行政机关应公开而未公开的信息，公民、法人或其他组织是可以申请行政复议的。以下是对此问题的详细分析：

一、行政复议的适用范围

根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益的，可以申请行政复议。这其中包括了行政机关不依法履行、未按照约定履行或者违法变更、解除政府特许经营协议、土地房屋征收补偿协议等协议的情形，也涵盖了行政机关不依法履行政府信息公开义务的行为。

二、行政机关未公开信息的复议情形

1. 应公开而未公开：如果行政机关掌握着应当公开的信息，但未按照法律、法规的规定进行公开，公民、法人或其他组织认为该行为侵犯了其合法权益，如知情权、参与权等，就可以申请行政复议。

2. 公开内容不完整或错误：除了完全未公开的情况，如果行政机关公开的信息内容不完整、存在错误或者误导性信息，也可能构成不依法履行政府信息公开义务，公民、法人或其他组织同样可以申请行政复议。

三、申请行政复议的流程

1. 准备材料：申请人需要准备行政复议申请书，并附上相关证据材料，如要求公开信息的申请书、行政机关的回复（如果有的话）等。

2. 提交申请：将准备好的行政复议申请书及相关证据材料提交给有管辖权的行政复议机关。一般来说，这可以是作出具体行政行为的行政机关的上一级主管部门或者本级人民政府。

3. 等待受理与审查：行政复议机关在收到申请后，会进行初步审查，决定是否受理。如果受理，会进一步对案件进行审查，并可能要求双方进行陈述、申辩或提供进一步证据。

4. 作出决定：经过审查后，行政复议机关会作出行政复议决定，维持、撤销或变更原具体行政行为，并可能责令行政机关在一定期限内重新作出具体行政行为。

四、法律建议

1. 及时申请：如果发现行政机关应公开而未公开信息，建议尽快申请行政复议，以免超过法定的申请期限。

2. 充分准备证据：在申请行政复议前，应充分准备相关证据材料，以证明行政机关未依法履行政府信息公开义务。

3. 寻求专业帮助：如果对行政复议流程或相关法律问题不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保申请的顺利进行和合法权益的有效维护。

如有任何关于行政复议或政府信息公开的法律问题，都可以直接向我咨询。