在工程合同中，乙方通常被称为“承包人”或“施工方”，而非“供应商”，但具体称呼需根据合同内容和双方约定来确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 工程合同中的常规称呼：

   • 在建设工程合同中，甲方通常是发包人，即提出工程需求、支付工程款项的一方；乙方则是承包人，即负责按照合同约定进行工程建设、交付合格工程的一方。这种称呼方式在建设工程领域具有普遍性和规范性。
   • “供应商”一词更多用于货物买卖合同中，指提供货物的一方。在工程合同中，虽然乙方也可能提供部分材料或设备，但其主要职责是施工建设，因此通常不被称为“供应商”。

2. 合同内容对称呼的影响：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，合同中的称呼可以由双方自行约定。如果双方在合同中明确约定乙方为“供应商”，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种称呼也是有效的。
   • 然而，在建设工程领域，为了保持合同的规范性和专业性，建议双方还是遵循行业惯例，将乙方称为“承包人”或“施工方”。

3. 称呼对合同权利义务的影响：

   • 称呼本身并不直接决定合同双方的权利义务，但不同的称呼可能反映了双方在合同中的不同地位和职责。例如，“承包人”通常承担着按照合同约定进行工程建设、保证工程质量、按时交付工程等义务；而“供应商”则主要承担着提供符合合同要求的货物等义务。
   • 因此，在签订工程合同时，双方应明确各自的权利义务，并在合同中准确表述，以避免因称呼不当而引发的纠纷。

4. 实际案例与行业惯例：

   • 在实际案例中，工程合同的乙方大多被称为“承包人”或“施工方”，这符合建设工程领域的行业惯例和法律规定。
   • 如果双方对乙方的称呼存在争议，可以参考行业惯例、相关法律法规以及合同的具体内容来进行判断和解决。

建议：在签订工程合同时，双方应明确乙方的称呼，并建议在合同中采用“承包人”或“施工方”等符合行业惯例的表述方式。同时，双方应详细约定各自的权利义务，以确保合同的顺利履行和双方权益的保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。