关于建设工程造价咨询合同的签订时间，这并非由法律进行强制规定，而是需要根据项目的具体情况和实际进度来灵活决定。不过，我可以根据一些常见的实践情况，为您提供一些参考性的建议。

常见签订时间点：

1. 项目立项并明确造价咨询需求后：

   • 在项目经过前期的可行性研究并获得相关部门批准立项后，建设方通常会对项目的造价咨询有明确的需求。此时，可以与造价咨询机构进行初步沟通，明确咨询范围、目标及预期成果，进而签订造价咨询合同。

2. 设计阶段完成后，施工招标前：

   • 在设计阶段完成后，项目的整体方案和设计思路已经确定。此时，建设方可能需要造价咨询机构对项目的预算进行编制或审核，以确保施工招标的合理性和准确性。因此，在设计阶段完成后、施工招标前签订造价咨询合同是一个常见的时间点。

3. 施工招标结束后，合同签订前：

   • 对于一些规模较大或技术复杂的项目，建设方可能会在施工招标结束后，与中标施工单位签订施工合同前，与造价咨询机构签订合同。这样做的目的是为了确保施工合同的造价条款与造价咨询机构的审核结果保持一致，避免后续出现造价纠纷。

签订合同时的注意事项：

• 合同内容全面性：无论选择何时签订造价咨询合同，都必须确保合同内容全面、明确。合同应涵盖造价咨询的所有关键方面，如咨询范围、要求、标准、进度、费用及违约责任等。

• 合法性审查：在签订合同前，应进行合法性审查，确保合同条款符合相关法律法规的要求。这有助于避免违法条款导致的合同无效或纠纷风险。

• 明确咨询成果交付形式和时间：合同中应明确造价咨询成果的交付形式（如书面报告、电子文档等）和交付时间，以确保建设方能够及时获取并使用咨询成果。

• 履行监督与沟通：在合同履行过程中，建设方应密切关注造价咨询机构的履行情况，及时与其沟通协调，解决合同履行过程中出现的问题。这有助于确保造价咨询工作按照合同约定的时间和质量要求进行。

综上所述，建设工程造价咨询合同的签订时间应根据项目的具体情况和进度灵活选择。无论选择何时签订，都必须确保合同内容的全面性、明确性和合法性，以保障双方的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。