针对您提出的“喝酒骑摩托车打人怎么处理”这一问题，这实际上涉及了两个方面的违法行为：一是喝酒骑摩托车，二是打人。我将分别就这两个方面为您详细解答，并提供相应的处理流程和建议。

一、喝酒骑摩托车的处理

喝酒骑摩托车是严重的违法行为，根据血液中酒精含量的不同，将面临不同的法律责任。

1. 饮酒驾驶：如果血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第一款，面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若再次饮酒后驾驶，处罚将更为严厉。

2. 醉酒驾驶：如果血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml，则构成危险驾驶罪，将依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一追究刑事责任，同时依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第二款，面临吊销机动车驾驶证、五年内不得重新取得等行政处罚。若发生重大交通事故并构成犯罪，则终生不得重新取得机动车驾驶证。

处理流程：

• 交警现场查处，进行呼气式酒精检测。
• 若呼气检测结果达到酒驾标准，驾驶员将被带往医院进行血液采集和化验分析。
• 根据血液检测结果，交警部门实施相应的行政处罚。
• 若构成犯罪，公安机关将立案侦查，并依法追究刑事责任。

二、打人的处理

被酒后骑车人打后，您应立即采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 确保安全与立即报警：迅速脱离冲突现场，避免进一步伤害，并立即拨打110报警电话，清晰准确地告知警方事发地点、情况及对方酒后打人等关键信息。

2. 寻求医疗救助：无论伤势轻重，都应及时前往医院就诊，进行全面的身体检查，并保留好所有的病历、诊断证明、检查报告及医疗费票据，这些将作为重要证据。

3. 固定与收集证据：包括现场照片、视频、目击者证言（含联系方式）等，确保证据的真实性和完整性。

4. 配合警方调查：如实、详细地叙述事件发生的全过程，协助警方进行调查取证。

5. 协商赔偿或追究责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》，打人者应承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等合理费用。您可以尝试与对方协商赔偿事宜。
   • 酒后骑车打人的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，警方会根据具体情节对打人者处以警告、罚款、行政拘留等处罚。
   • 若您的伤情经鉴定达到轻伤及以上程度，打人者的行为可能涉嫌故意伤害罪，需依据《中华人民共和国刑法》追究其刑事责任。在此情况下，您可提起附带民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任。

6. 寻求法律援助：在处理过程中如遇法律困惑或权益难以保障，可向当地法律援助机构申请法律援助。

综合建议：

喝酒骑摩托车和打人都是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还可能面临严厉的法律责任。因此，我建议您：

• 增强法律意识，严格遵守道路交通安全法规和法律法规，不酒后驾车，不参与打架斗殴。
• 若遇到类似情况，应立即报警并确保自身安全，及时寻求医疗救助和法律援助。
• 社会各界也应加强合作，通过宣传教育、提供代驾服务等措施，共同营造一个安全、有序的道路交通环境和社会环境。