销售超过保质期的产品是一种严重的违法行为，这不仅关乎消费者的健康和安全，也违反了市场的正常秩序。针对这一问题，我国法律有明确且严格的处罚规定，涵盖了民事赔偿、行政处罚以及可能的刑事处罚。

一、民事赔偿责任

首先，从民事角度来看，销售过期产品的商家需要对消费者承担赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》，消费者有权要求商家退还购买过期产品的费用，并且如果因为食用过期产品导致身体受损，消费者还可以要求商家支付医疗费用等损失。此外，如果商家销售的是不符合食品安全标准的食品，消费者还有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

二、行政处罚

在行政层面，销售过期产品的商家将面临严厉的处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国产品质量法》，相关监管部门会没收商家的违法所得和违法销售的过期产品，并处以货值金额一定倍数的罚款。具体罚款标准根据货值金额的大小而定，货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。如果情节严重，商家的食品经营许可证或营业执照还可能被吊销，禁止其继续从事相关经营活动。

三、刑事处罚

在极端情况下，如果销售过期产品造成了严重后果，如导致消费者重伤、死亡或有其他特别严重情节，商家还可能触犯《中华人民共和国刑法》，面临刑事处罚。这包括生产、销售不符合安全标准的食品罪和生产、销售有毒、有害食品罪等，根据情节轻重，商家可能面临三年以下有期徒刑、拘役至无期徒刑，甚至死刑的刑罚，并处罚金或没收财产。

四、建议与警示

对于商家而言，严格遵守法律法规，确保所售产品均在保质期内是至关重要的。这不仅是保障消费者健康和安全的责任，也是维护自身商业信誉和避免法律风险的基础。同时，商家在销售快过期产品时，应明确告知消费者商品临近保质期的情况，以确保消费者的知情权和选择权。

对于消费者而言，提高警惕，仔细查看产品的生产日期和保质期是避免购买到过期产品的关键。如果发现商家有销售过期产品的行为，应及时向相关监管部门举报，维护自己的合法权益和市场秩序。

综上所述，销售超过保质期的产品将面临严格的法律制裁，包括民事赔偿、行政处罚乃至刑事处罚。因此，商家应增强法律意识，规范经营行为；消费者也应提高警惕，积极维护自身权益。