遇到路边停车费不交被收费员堵车的情况，可按以下步骤处理：

1. 明确收费合法性
   先确认该路段是否属于政府划定的合法收费停车区域（如路边有明确收费公示牌、标线清晰）。若属于合法收费，您有义务支付费用；若属于违规收费（如无公示、私自圈地收费），则无需支付，可直接要求收费员放行或报警处理。

2. 合法收费场景下的处理方式

   • 协商解决：向收费员说明暂时无法支付的原因（如未带现金、手机故障等），协商是否可事后补缴（如通过扫码支付、留联系方式等），并保留相关证据（如录音、聊天记录）。
     
   • 报警处理：若收费员坚持堵车且态度强硬，可拨打110报警，说明“因停车费纠纷被非法限制车辆移动”。警方到场后，会核实收费合法性并协调处理。
     
   • 避免冲突：切勿与收费员发生肢体或言语冲突，防止事态升级为治安案件。

3. 违规收费场景下的处理方式

   • 拒绝支付并取证：若确认收费非法（如无公示牌、收费员无工作证），可明确拒绝支付，并拍摄现场照片、视频（包含路段位置、收费员信息等）作为证据。
     
   • 投诉举报：向当地城管部门（负责违规停车收费管理）或市场监管部门（负责价格违法）投诉，提供证据要求查处。
     
   • 强行离开的风险：若收费员阻拦车辆离开，强行驾车离开可能涉嫌“故意毁坏财物”（如撞坏拦车杆），需谨慎评估风险。

4. 后续法律风险防范

   • 若已产生欠费，合法收费方可能通过法律途径追缴（如起诉、纳入征信系统），建议及时补缴以避免信用损失。
     
   • 若因纠纷被收费员损坏车辆，可要求其赔偿或通过诉讼维权。

提示：日常停车时，建议优先选择有明确收费公示的正规停车场，并保留缴费凭证；若对收费有疑问，可要求收费员出示工作证、收费依据文件，或拨打12345市民热线核实。