如果您对交警出具的事故认定书不服，并且您没有查看监控录像，您可以按照以下步骤来处理这个问题：
首先，您需要明确的是，即使没有查看监控录像，您仍然有权对事故认定书提出异议。您可以在领取道路交通事故认定书后的3个工作日内，向事发地辖区交警大队或者更高级别的交通管理部门（如漳州市公安局交通警察支队事故处理大队，具体根据您所在地区调整）提交纸质复核材料来申请复核。
复核材料应包含以下几项：
道路交通事故责任认定书：这是您提出复核的基础文件，上面记录了交警对事故的初步认定结果。
复核申请书：您需要撰写一份复核申请书，详细阐述您对事故认定书的不满之处，以及您认为正确的责任划分应该是怎样的。在申请书中，您可以尽量提供您所掌握的证据或线索，即使这些证据或线索没有直接来源于监控录像。
事故当事人身份证：这是为了证明您的身份，确保复核申请是由事故当事人本人或其合法代理人提出的。如果事故当事人因特殊情况无法亲自办理，可由亲属携带委托书、当事人身份证及被委托人身份证代为办理。
提交复核材料后，交通管理部门会重新审核该起事故。他们会根据您提供的材料和交警部门原有的调查记录，对事故责任进行重新划分。如果责任划分合理，他们会维持原认定；如果发现认定不合理或存在其他问题，他们会撤回原认定并重新进行认定。
如果您对复核后的结果仍然不满意，您还有进一步的救济途径。您可以通过信访途径向相关部门反映问题，或者向法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。
在整个过程中，我建议您尽量保持冷静和理性，积极配合交通管理部门的调查和复核工作。同时，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，也可以随时咨询专业的法律人士或交通管理部门的工作人员。