二婚夫妻不经过公证处签订的财产各是各的协议，在符合法律规定的情况下是有效的。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产归各自所有、共同所有或者部分各自所有、部分共同所有。这种约定应当采用书面形式。这意味着，只要夫妻双方自愿、平等地达成协议，并且协议内容不违反法律法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么这份协议就是有效的，无论是否经过公证。
协议的有效性要件
- 双方自愿：协议必须是夫妻双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 平等协商：双方在签订协议时地位平等，没有一方利用优势地位强迫另一方接受不公平的条款。
- 书面形式：虽然法律没有明确规定必须公证，但协议必须采用书面形式，以便在发生纠纷时作为证据使用。
- 内容合法：协议内容不得违反法律法规的强制性规定，不得损害国家、集体或第三人的利益，也不得违背公序良俗。
不公证的影响与注意事项
- 证明力问题：虽然不公证的协议在法律上也是有效的，但在发生纠纷时，其证明力可能相对较弱。因为公证是一种具有法律效力的证明行为，经过公证的协议在证据效力上通常更高。
- 执行难度：如果协议内容涉及财产分割、债务承担等复杂问题，不公证的协议在执行过程中可能会遇到更多困难。因为公证机构可以对协议的真实性、合法性进行审查，并在必要时提供法律支持。
- 建议：为了增强协议的证明力和执行力度，建议夫妻双方在签订财产协议时考虑进行公证。当然，如果双方对协议内容非常确定，且没有争议，不公证也是可以的。
实际操作建议
- 明确协议内容：在签订协议前，双方应明确各自财产的范围、归属以及债务承担等事项，确保协议内容清晰、具体。
- 咨询专业人士：由于财产协议涉及法律问题，建议双方在签订前咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保协议的合法性和有效性。
- 保留相关证据：在签订协议后，双方应妥善保管协议原件及相关证据材料，以便在发生纠纷时能够及时提供证明。
总结来说，二婚夫妻不经过公证处签订的财产各是各的协议在符合法律规定的情况下是有效的。但为了增强协议的证明力和执行力度，建议双方考虑进行公证。如果你在签订或执行财产协议过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。