在麻将馆里两人打架，老板是否要负责，这主要取决于老板是否存在过错以及其过错与打架事件之间的因果关系。以下是从不同角度进行的分析：
老板无过错的情况：
- 如果老板在麻将馆内已经尽到了合理的安全保障义务，比如安装了监控设备、配备了安保人员、制定了明确的规章制度禁止打架斗殴等，并且在打架事件发生时及时进行了劝阻或报警，那么老板通常不需要承担责任。因为此时老板已经尽到了其应尽的义务，打架事件的发生并非由于老板的过错导致。
老板存在过错的情况：
- 未尽安全保障义务：如果老板没有提供足够的安全保障措施，比如麻将馆内没有监控设备、安保人员不足或未及时制止打架行为等，导致打架事件发生或扩大，那么老板可能需要承担一定的责任。这种责任可能基于《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定，即宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 教唆或帮助打架：如果老板或其员工教唆、帮助顾客打架，那么老板显然需要承担责任。这种行为可能构成共同侵权，老板需要与打架者共同承担赔偿责任。
特殊情况：
- 如果打架事件是由于麻将馆内的设施存在安全隐患（如地面湿滑、桌椅不稳等）导致的，那么老板也可能需要承担一定的责任。因为此时老板作为设施的管理者，有义务确保设施的安全使用。
法律建议：
- 对于老板而言，为了降低法律风险，应当尽到合理的安全保障义务，包括提供安全的设施、配备足够的安保人员、制定并执行明确的规章制度等。
- 如果发生打架事件，老板应当及时劝阻、报警并保留相关证据（如监控录像、证人证言等），以便在需要时证明自己的无过错或减轻责任。
- 如果老板被卷入法律纠纷，应当及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并积极配合律师进行辩护或和解。
可能后果：
- 如果老板被认定需要承担责任，那么可能需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
- 在极端情况下，如果老板的行为构成犯罪（如故意伤害罪等），那么还可能面临刑事处罚。
总之，麻将馆里两人打架，老板是否要负责取决于多种因素。如果有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。