乱倒渣土的处罚需根据具体违法情形确定，主要涉及行政处罚，情节严重可能构成刑事犯罪。具体分析如下：

1. 行政处罚
   根据《固体废物污染环境防治法》及地方性法规（如《城市建筑垃圾管理规定》），乱倒渣土的行政处罚包括：

   • 责令改正：要求立即停止违法行为，清理已倾倒的渣土，恢复场地原状。
     
   • 罚款：
     
     • 对个人：一般处200元以下罚款；情节严重的（如多次违法、倾倒量巨大），可处200元以上2000元以下罚款。
       
     • 对单位：一般处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的（如造成严重环境污染、阻碍执法），可处5万元以上50万元以下罚款。
       
   • 没收违法所得：若倾倒渣土涉及非法获利（如收取运输费），可能被没收违法所得。
     

2. 刑事责任
   若乱倒渣土行为符合以下情形，可能构成《刑法》中的犯罪：

   • 污染环境罪（《刑法》第338条）：
     倾倒渣土导致土壤、水体严重污染，或造成公私财产重大损失（如30万元以上），或致人重伤、死亡，处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；后果特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金。
     
   • 非法占用农用地罪（《刑法》第342条）：
     若倾倒渣土占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大（如占用基本农田5亩以上），处5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
     

3. 其他法律责任

   • 民事赔偿：若倾倒行为损害他人财产（如污染农田导致农作物减产），需承担修复环境、赔偿损失等民事责任。
     
   • 信用惩戒：部分地区将乱倒渣土行为纳入个人或企业信用记录，影响贷款、招投标等。
     

建议：若您或他人涉及乱倒渣土行为，需立即停止违法行为，主动清理并配合调查。若对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。如有具体案件细节，可直接向我咨询，我会结合证据和法律条款为您详细分析。