关于居民区附近饭店的营业时间，我国法律并未统一规定具体截止时间，但需受以下法律框架约束，具体需结合地方性法规和实际情况判断：

1. 《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的核心约束
   根据该法第四十五条，商业经营活动不得在“噪声敏感建筑物集中区域”（如居民区）夜间（22点至次日6点）产生超过国家规定的环境噪声排放标准。若饭店经营产生噪音（如顾客喧哗、厨房设备噪音），则营业时间可能被限制在22点前；若通过隔音措施确保噪音达标，则可延长营业时间。

2. 地方性法规的细化规定
   部分城市通过地方性法规对居民区周边商业营业时间作出更严格限制。例如：

   • 北京市《环境噪声污染防治办法》规定，在居民楼内或紧邻居民楼的餐饮场所，夜间（22点至次日6点）禁止产生噪声的营业活动；
     
   • 上海市《社会生活噪声污染防治办法》明确，商业经营场所边界噪声不得超过昼间55分贝、夜间45分贝，超标则可能被要求缩短营业时间。
     建议：通过当地生态环境局官网或12345市民热线查询具体规定。

3. 《民法典》中的相邻权保护
   若饭店营业（如油烟排放、噪音、灯光）对周边居民造成实质性干扰，居民可依据《民法典》第二百八十八条（处理相邻关系原则）主张停止侵害、排除妨碍。此时，饭店可能需调整营业时间或采取降噪、防油烟措施。

4. 特殊业态的额外限制
   若饭店包含KTV、酒吧等娱乐功能，则需同时遵守《娱乐场所管理条例》第二十八条，即“每日凌晨2时至上午8时不得营业”。

实务建议：

• 饭店经营者应提前向当地生态环境部门、市场监管部门咨询具体要求；
  
• 居民若认为饭店营业时间违法，可先通过物业协调，无效时可向城管部门投诉或提起民事诉讼；
  
• 双方均可委托专业机构进行噪音检测，作为维权或合规的证据。
  

如有进一步细节（如饭店具体位置、经营内容、噪音情况等），可向我补充说明，我会结合具体场景提供更精准的分析。