面对对方欠你600元不还的情况，你可以通过以下几种简单且有效的方法来处理：

1. 沟通协商：

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，或者通过电话、微信等方式礼貌地提醒对方还款。有时候，对方可能只是因为遗忘或暂时的资金紧张而未能及时还款。
   • 书面催告：如果直接沟通没有效果，你可以通过微信、短信等书面形式正式告知对方还款事项，明确借款金额、时间以及合理的还款期限。记得保留好这些聊天记录，它们可能成为后续维权的证据。

2. 收集证据：

   • 在整个过程中，务必重视证据的收集与保存。包括但不限于借条（如果有的话）、转账记录、聊天记录等，这些都是证明借款事实的关键材料。在后续的法律程序中，这些证据将起到至关重要的作用。

3. 寻求第三方调解：

   • 人民调解：如果沟通协商无果，你可以向当地的人民调解委员会提出申请，由专业的调解员介入调解。人民调解委员会是依法设立的群众性组织，具有专业性和权威性，能够有效促进双方达成还款协议。
   • 亲友调解：另外，你也可以请共同的朋友或家人从中斡旋，向他们说明情况，请求帮忙劝说欠款人还款。

4. 法律途径：

   • 发送催款函：如果上述方法都无效，你可以考虑以律师的名义向欠款人发送催款函，明确告知其不还款的法律后果，以此施加法律压力，促使其尽快还款。
   • 申请支付令：根据《民事诉讼法》的规定，如果债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令。法院将向欠款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若欠款人在15日内既不提出异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：作为最后的手段，你可以向有管辖权的基层法院提起小额诉讼。小额诉讼程序简便、快捷且成本低，非常适合处理此类标的额较小的案件。在起诉前，请确保已准备好充分的证据材料。

在处理此类纠纷时，还有几点需要注意：

• 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。请务必在诉讼时效内提起诉讼或采取其他法律措施，以免丧失胜诉权。
• 成本考量：虽然600元金额不大，但诉讼过程可能产生一定的费用和时间成本。在决定是否采取法律途径时，请权衡利弊，考虑诉讼成本与实际收益。

总结来说，面对欠款不还的情况，你可以先尝试友好协商和收集证据；如果无果，再考虑寻求第三方调解或采取法律途径。在整个过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。