针对您提出的“商家销售过期食品如何赔偿消费者”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿类型与标准
退款： 消费者在购买到过期食品后，有权要求商家退还购买该食品所支付的价款。这是因为商家提供的是不符合食品安全标准的商品，消费者有权解除合同并要求返还已支付的费用。
价款赔偿： 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因购买不符合食品安全标准的食品（如过期食品），除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。例如，若您购买到价值50元的过期食品，可以要求商家支付500元的赔偿金；若因食用该食品导致损失2000元，则可以要求6000元的赔偿金。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不在此赔偿范围内。
同时，如果商家提供过期商品构成欺诈行为，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，您还有权要求商家增加赔偿您受到的损失，增加赔偿的金额为您购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
二、赔偿所需资料
在维权过程中，您需要保留好相关证据以证明购买行为和购买时间，以及食品存在过期等问题。这些证据包括但不限于购物小票、发票、食品包装等。若因食用过期食品导致身体不适或产生其他损失，您还需提供相关损失证明，如医疗费用发票、赔偿金收据等。
三、维权途径
与商家协商和解：这是最直接且效率较高的解决方式。您可以尝试与商家沟通，说明情况并提出赔偿要求，看是否能达成赔偿协议。
请求调解：若与商家协商无果，您可以向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解。在第三方机构的帮助下，您可能更容易与商家达成和解。
行政投诉：您还可以向当地市场监督管理部门（如工商局或食品药品监督部门）投诉。这些部门会依法对商家进行调查和处理，并可能对商家进行罚款或吊销营业执照等处罚。
仲裁或诉讼：如果上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。但需要注意的是，仲裁需要您与商家之间有仲裁协议；而诉讼则可能涉及较长的时间和较高的成本。
总结：商家销售过期食品是违法行为，您作为消费者有权要求赔偿。在实际操作中，请务必保留好相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。同时，也提醒您在购买食品时要仔细检查生产日期和保质期，确保购买到安全、合格的食品。