核心结论：当地接社做了组团社的工作且构成违法时，处理方式需根据具体违法情形，结合行政、民事、刑事责任等多方面综合判断与处理。以下是具体分析：
一、明确违法情形
首先要确定地接社具体做了哪些组团社的工作以及违反了哪些法律法规。比如，若地接社在未取得组团社相关资质的情况下，擅自组织游客出境旅游，这就违反了《中华人民共和国旅游法》中关于旅行社业务经营许可的规定。根据该法第二十八条规定，设立旅行社，招徕、组织、接待旅游者，为其提供旅游服务，应当取得旅游主管部门的许可，依法办理工商登记。地接社超出其经营范围从事组团业务，属于违法经营。
二、行政责任处理
- 行政处罚：旅游主管部门有权对违法经营的地接社进行行政处罚。依据《中华人民共和国旅游法》第九十五条，未经许可经营旅行社业务的，由旅游主管部门或者工商行政管理部门责令改正，没收违法所得，并处一万元以上十万元以下罚款；违法所得十万元以上的，并处违法所得一倍以上五倍以下罚款；对有关责任人员，处二千元以上二万元以下罚款。所以，地接社可能面临罚款、没收违法所得等处罚。
- 责令整改：除了罚款等处罚外，旅游主管部门会责令地接社停止违法经营活动，在规定期限内进行整改，使其经营活动符合法律法规的要求。例如，要求地接社在取得相应组团业务资质后，方可继续开展相关业务。
三、民事责任处理
- 合同违约责任：如果地接社以组团社的名义与游客签订了旅游合同，但未能按照合同约定提供服务，如行程安排不合理、住宿标准不达标等，地接社需要承担违约责任。游客有权要求地接社继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失。例如，因行程变更导致游客额外支出交通费用的，地接社应予以赔偿。
- 侵权责任：若地接社的违法经营行为给游客造成了人身伤害或财产损失，如旅游过程中发生安全事故导致游客受伤，地接社除了承担违约责任外，还可能因侵权行为承担侵权责任。游客可以要求地接社赔偿医疗费、护理费、财产损失等费用。
四、刑事责任处理（若构成犯罪）
如果地接社的违法经营行为情节严重，触犯了刑法，将面临刑事责任的追究。例如，在组织旅游过程中，地接社存在强迫交易、诈骗等行为，可能构成强迫交易罪、诈骗罪等。根据刑法的相关规定，犯罪分子将受到相应的刑罚处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。
五、后续处理建议
- 地接社自身：应积极配合相关部门的调查和处理，主动承担相应的责任。同时，要及时整改自身的经营行为，申请取得合法的组团业务资质，规范内部管理，避免再次出现违法经营的情况。
- 游客：如果游客的权益受到侵害，可以通过与地接社协商、向旅游主管部门投诉、申请仲裁或者提起诉讼等途径维护自己的合法权益。在维权过程中，游客要注意保留好相关的证据，如旅游合同、付款凭证、行程安排、照片、视频等。
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