结论前置：仲裁书两个月未下达，可能因案件复杂、程序事项、当事人因素或仲裁机构效率等原因导致。面对此情况，您应积极与仲裁机构沟通，了解案件进展，并根据具体情况采取相应措施。
详细分析如下：
案件复杂性：
- 证据审查与事实认定：若案件涉及大量证据的审查判断，如工资计算明细、加班记录等，或劳动关系起始和终止时间存在争议，仲裁庭需要更多时间来梳理证据、分析事实。这种情况下，两个月未下达仲裁书并不罕见。
- 法律适用难题：在新兴行业或特殊用工模式下的劳动纠纷中，可能缺乏明确对应的法律条文。仲裁庭需要研究讨论、参考案例或向上级咨询，这也会耗时较长。
程序事项：
- 管辖权问题：如果案件存在管辖权争议，仲裁机构会先对管辖权进行审查和决定，这会导致实体审理暂停，从而延长整体时间。
- 鉴定评估：涉及专业问题的鉴定或评估，如伤残等级鉴定、职业病危害因素检测等，所需时间不计算在仲裁审理期限内。因此，如果案件需要鉴定评估，仲裁书下达时间可能会滞后。
- 新证据或情况出现：仲裁过程中若出现新证据或新情况，仲裁庭需要重新审查，这也可能导致仲裁时间延长。
当事人因素：
- 申请调解：如果双方申请调解，调解过程需要时间，且时间上具有不确定性。若双方分歧较大或达成一致后又出现反复，都会延长仲裁流程。
- 变更仲裁请求：当事人增加、变更仲裁请求时，仲裁庭需要给予对方当事人合理的答辩期，并重新安排开庭等程序，从而延长审理时间。
- 未配合仲裁程序：如果当事人未按要求参加庭审、未按时提交证据材料等行为，会导致仲裁程序无法顺利推进，造成审理期限延长。
仲裁机构效率：
- 仲裁机构的工作效率也会影响案件的处理速度。不同地区的仲裁机构可能因人员配置、案件量等因素而存在差异。
应对措施：
- 主动沟通：直接联系劳动仲裁委员会，了解案件进展情况，询问延迟的具体原因。这是解决问题的第一步，也是了解案件动态的重要途径。
- 保持耐心：理解仲裁过程中的复杂性和不确定性，与仲裁机构保持积极沟通，寻求加快处理速度的可能性。
- 向上级反映：若仲裁委未能给出合理理由或解决问题，可向其上级主管部门或当地人力资源和社会保障局反映情况，寻求帮助和监督。
- 考虑诉讼：根据《劳动争议调解仲裁法》，若仲裁庭逾期未作出裁决，您有权就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。但选择诉讼前，请务必综合考虑自身情况、证据准备及诉讼成本等因素。
综合建议：
面对仲裁书两个月未下达的情况，您应保持冷静和耐心，积极与仲裁机构沟通，了解案件进展。同时，根据具体情况采取相应措施，如向上级反映或考虑诉讼等。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。