如果对方车辆故意别车但交警不予认定，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 理解交警不予认定的可能原因：

   • 交警在处理交通事故时，主要依据现场勘查、证人证言、监控视频等证据来认定事故责任。如果证据不足或存在争议，交警可能无法直接认定对方存在故意别车的行为。
   • 故意别车属于危险驾驶行为，但需要确凿的证据来证明对方的故意性。如果缺乏直接证据，如清晰的监控视频或对方驾驶员的承认，交警可能难以作出认定。

2. 收集并保存证据：

   • 行车记录仪视频：如果你的车辆安装了行车记录仪，确保保存好事故发生时的视频资料。这是证明对方故意别车行为的最直接证据。
   • 现场照片：如果可能，拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、损坏情况、道路状况等，以辅助证明事故经过。
   • 证人证言：寻找目击事故发生的证人，并记录他们的联系方式和证言。证人证言在事故责任认定中具有重要作用。

3. 申请复核或提起行政诉讼：

   • 复核申请：如果你对交警的事故责任认定不服，可以在收到认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。复核机关将重新审查事故证据和认定过程，并作出复核结论。
   • 行政诉讼：如果复核结果仍然不符合你的预期，你可以考虑向人民法院提起行政诉讼，请求法院撤销或变更交警的事故责任认定书。但需要注意的是，行政诉讼的提起需要满足一定的条件，并遵循相应的法律程序。

4. 考虑民事赔偿途径：

   • 如果交警无法认定对方存在故意别车行为，但你认为对方的行为确实给你造成了损失，你可以考虑通过民事赔偿途径来维护自己的权益。
   • 在民事诉讼中，你需要提供证据证明对方的行为与你的损失之间存在因果关系，并请求法院判决对方承担相应的赔偿责任。

5. 加强自我保护意识：

   • 在日常驾驶中，保持高度警惕，注意观察周围车辆动态，避免与存在危险驾驶行为的车辆发生冲突。
   • 如果遇到对方车辆故意别车等危险行为，及时采取避让措施，确保自身安全。同时，记录对方车辆信息，以便后续维权。

行动建议：

• 首先，尝试与交警部门沟通，了解不予认定的具体原因，并询问是否有补充证据或进一步调查的可能性。
• 其次，根据收集到的证据情况，考虑是否申请复核或提起行政诉讼。
• 最后，如果民事赔偿途径更为可行，及时咨询专业律师，准备相关证据材料，提起民事诉讼。

在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，是每位驾驶员应尽的责任和义务。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。