针对您提出的“借钱不还可以去公安机关起诉吗”这一问题，我首先要明确的是，借钱不还一般属于民事纠纷，并不直接属于公安机关管辖的刑事案件范畴。因此，通常情况下，您不能直接去公安机关起诉借款人。
借钱不还的法律性质
借钱不还，在大多数情况下，被视为一种民事违约行为，而非刑事犯罪。这意味着，它主要涉及到的是双方之间的合同关系或债权债务关系，而不是对公共秩序或社会安全的威胁。因此，公安机关通常不会直接介入此类纠纷的处理。
公安机关介入的特定条件
当然，也存在一些特定情况，公安机关可能会介入：
诈骗罪：如果借款人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取您的借款，并且数额达到一定标准（一般三千元以上），那么这可能构成诈骗罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，他们会依法进行侦查。
治安或刑事案件：如果在债务纠纷过程中，借款人对您实施了暴力威胁、殴打等行为，那么这涉及到治安或刑事案件，公安机关也会根据实际情况进行处理。
出借人的合法维权途径
既然借钱不还主要属于民事纠纷，那么您应该通过以下合法途径来维护自己的权益：
自行协商：首先，您可以尝试与借款人进行沟通，了解其不还钱的原因，并协商制定一个合理的还款计划。
第三方调解：如果协商不成，您可以寻求共同的朋友、社区组织或人民调解委员会等第三方的帮助，进行调解，以促成双方达成一致的还款方案。
申请支付令：对于债权债务关系明确、合法的案件，您可以向法院申请支付令。法院会根据您的申请向借款人发出支付令，要求其在规定的期限内偿还借款。
提起诉讼：如果上述方式都无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院经过审理后，如果判决借款人还款，而借款人不履行判决，您还可以申请强制执行。
证据收集与起诉准备
在提起诉讼前，您需要收集好借款人借款的证据，包括借据、收据、银行转账记录、聊天记录等证明材料。同时，您还需要写好起诉状，明确您的诉讼请求和事实理由。这些准备工作对于确保诉讼的成功至关重要。
总结与建议
综上所述，遇到借钱不还的情况时，您应保持冷静，通过合法的途径来维护自己的权益。如果借款人涉嫌诈骗或存在其他违法行为，您可以向公安机关报案；但如果是普通的民事纠纷，建议您通过协商、调解、申请支付令或提起诉讼等方式来解决。如有需要，我建议您咨询专业律师以获取更有针对性的解决方案。