您好，关于您提出的“办理精神障碍老人还能立遗嘱吗”的问题，这确实是一个涉及法律与民事行为能力的重要议题。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱必须表示遗嘱人的真实意思。这意味着，遗嘱人在立遗嘱时必须具备完全的民事行为能力，能够清晰地认知自己行为的意义，包括立遗嘱行为的性质和可能产生的后果。

对于患有精神障碍的老人，如果其已经被法院宣告为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他们所立的遗嘱在法律上通常是无效的。这是因为，这类人群由于精神障碍的影响，可能无法完全理解或表达自己的真实意愿，从而无法确保遗嘱的真实性和有效性。

以您提供的参考信息中的案例为例，老王被法院宣告为限制民事行为能力人后，其大儿子所持的书面遗嘱因无法反映老王的真实意思而被法院认定为无效。这一案例清晰地说明了，当遗嘱人成为无民事行为能力人或限制民事行为能力人时，其所立的遗嘱在法律上是不被承认的。

因此，对于患有精神障碍的老人，如果他们希望立遗嘱，首先需要确保自己具备完全的民事行为能力。如果老人已经被宣告为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他们可能需要通过法定代理人的帮助来处理遗产分配等事宜，或者等待其民事行为能力恢复后再考虑立遗嘱的问题。

总的来说，立遗嘱是一个严肃的法律行为，需要遗嘱人具备完全的民事行为能力。对于患有精神障碍的老人，如果他们希望确保自己的遗产能够按照自己的意愿进行分配，建议提前咨询专业律师或法律机构，了解相关的法律规定和程序要求，以确保遗嘱的有效性和合法性。希望这个解答能够对您有所帮助。