消费者在酒店早餐吃到橡皮，可依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》要求酒店进行赔偿，具体赔偿方式需分情况讨论：

1. 若未造成实际人身损害
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，酒店存在欺诈行为（如明知食品不安全仍提供）时，消费者可主张退还餐费，并要求酒店按餐费金额的三倍进行赔偿（最低500元）。若酒店无欺诈故意，但未尽到安全保障义务（如未严格检查食材），消费者仍可要求退还餐费，并协商适当补偿（如赠送代金券、升级房型等）。

2. 若造成实际人身损害
   根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者除可要求赔偿医疗费、护理费、交通费等实际损失外，还可向酒店主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（以较高者为准）。例如，若因食用橡皮导致肠胃炎，医疗费花费2000元，则可要求酒店赔偿2000元（实际损失）或按餐费十倍赔偿（若餐费为300元，则十倍为3000元，此时选择3000元更优）。

具体操作建议：

• 保留证据：立即拍照/录像记录异物，保存早餐票据、医疗记录（如有）等；
  
• 与酒店协商：明确提出赔偿要求（如退费+补偿），并留存沟通记录（微信、邮件等）；
  
• 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地市场监管部门投诉（12315），或直接向法院起诉，主张赔偿。
  

提示：若酒店拒绝赔偿或态度恶劣，可强调其未履行《食品安全法》第三十四条“禁止生产经营混有异物食品”的义务，增加协商筹码。如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。