结论：旱地是否可以合法租来建加油站，需结合土地性质、规划用途、审批程序及环保要求综合判断，未经合法程序变更土地用途或未取得审批的，可能涉嫌违法。 以下是具体分析：

1. 土地性质与规划用途是核心前提

根据《土地管理法》及《城乡规划法》，土地用途分为农用地、建设用地和未利用地，其中旱地属于农用地的一种。若要将旱地用于建设加油站，必须满足以下条件：

• 土地用途变更：需通过土地征收或农用地转用审批，将旱地性质变更为商业服务业设施用地（加油站属于商业服务设施）。
• 符合规划：该地块需纳入当地国土空间规划（或原城乡规划、土地利用总体规划）中，明确允许建设加油站。若规划为耕地、生态保护区等，则禁止变更用途。

风险提示：若未依法变更土地用途或未取得规划许可，直接在旱地上建设加油站，可能构成非法占用农用地罪（《刑法》第342条），面临刑事处罚。

2. 租赁合同的法律效力需审查

即使土地性质和规划允许，租赁合同还需满足以下条件才合法有效：

• 出租方权限：出租人需是土地所有权人（如村集体）或合法使用权人（如通过承包、流转取得使用权），且需经村集体或相关部门同意（如承包地需发包方书面同意）。
• 合同内容合法：合同中不得约定“改变土地用途”等违法条款，否则合同可能因违反法律强制性规定而被认定无效。

建议：签订租赁合同前，务必核查土地权属证明、规划许可文件，并在合同中明确约定“土地用途为建设加油站，出租方需配合办理相关审批手续”。

3. 建设加油站需取得专项审批

即使土地和租赁合法，建设加油站还需通过以下审批：

• 商务部门：取得《成品油零售经营批准证书》；
• 应急管理部门：通过安全条件审查，取得《危险化学品经营许可证》；
• 环保部门：通过环境影响评价审批；
• 住建部门：取得建设工程规划许可证和施工许可证。

风险提示：未取得上述审批擅自建设的，可能面临责令停建、罚款、没收违法所得等行政处罚，甚至被强制拆除。

4. 环保与安全要求需严格遵守

加油站属于高风险行业，需满足：

• 环保要求：如防渗处理、油气回收装置、废水处理设施等；
• 安全距离：与周边建筑物、道路、居民区等保持安全距离（具体标准参照《汽车加油加气站设计与施工规范》）。

建议：在选址和设计阶段，提前咨询环保和应急管理部门，确保符合所有技术规范。

总结建议

1. 核查土地性质与规划：向当地自然资源部门申请查询土地用途和规划条件；
2. 办理土地用途变更手续：若需变更，依法申请农用地转用和征收；
3. 签订合法租赁合同：明确双方权利义务，尤其是审批配合义务；
4. 逐项办理专项审批：按流程申请商务、应急、环保、住建等部门许可；
5. 委托专业机构设计施工：确保符合环保和安全标准。

若您已初步了解土地情况，可进一步提供具体信息（如土地所在地区、当前用途、规划文件等），我可帮您分析具体合规路径。