在正规医院开中药吃出问题，责任归属需根据具体情况来判断，可能涉及医疗机构、医务人员或患者自身等多方面的责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、医疗机构与医务人员的责任
医疗过错责任：
- 如果医疗机构或医务人员在开中药的过程中存在过错，如未按照诊疗规范进行诊断、未充分告知患者药物副作用、未根据患者体质和病情合理开药等，导致患者吃出问题，那么医疗机构和医务人员可能需要承担相应的医疗过错责任。
- 法律依据：根据《民法典》第一千二百一十八条，患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，由医疗机构承担赔偿责任。
药品质量责任：
- 如果问题出在中药本身的质量上，如药品存在质量问题、过期、污染等，导致患者吃出问题，那么医疗机构（如果药品是其提供）或药品生产商、供应商可能需要承担药品质量责任。
- 法律依据：根据《药品管理法》等相关法律法规，药品生产者、经营者、使用者对药品质量负有相应责任。
二、患者自身的责任
未如实告知病情：
- 如果患者在就诊时未如实告知医务人员自己的病情、过敏史、既往病史等重要信息，导致医务人员无法准确判断病情并合理开药，那么患者自身也可能需要承担一定责任。
未按照医嘱用药：
- 如果患者未按照医务人员的医嘱用药，如擅自增加药量、改变用药方式、同时使用其他药物等，导致吃出问题，那么患者自身也需要承担相应责任。
三、责任认定与赔偿流程
封存固定证据资料：
- 一旦发生问题，患者应立即要求医疗机构封存相关的病历资料，包括病历、检查报告、收费单据、药物清单、护理记录等。这些资料是处理医疗纠纷的关键证据，应当确保其完整性和真实性不被篡改。
及时沟通与协商：
- 患者应与涉事的医疗机构、医务人员进行沟通，了解事情经过，并表达自己对事件的态度和诉求。在自愿、平等的基础上，双方可以尝试进行和解协商，争取达成一致意见。
申请医疗事故技术鉴定：
- 如果协商无果，患者可以向当地卫生行政部门申请医疗事故技术鉴定。鉴定结果将作为认定责任的重要依据。
寻求法律途径解决：
- 患者还可以选择向医疗纠纷人民调解委员会申请调解，或者向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，患者需要提供充分的证据来证明医疗机构或医务人员的过错以及自己受到的损害。
四、建议与注意事项
保持冷静与理智：
- 在处理医疗纠纷时，患者应保持冷静和理智，避免情绪化行为。这有助于更有效地处理后续事宜，并维护自己的合法权益。
详细记录情况：
- 患者应详细记录医疗纠纷发生的时间、地点、涉及人员、事件经过等信息，并保存好与医疗机构的沟通记录。这些记录将作为处理纠纷的重要参考。
遵守法律法规：
- 在处理医疗纠纷的过程中，患者应遵守相关法律法规的规定，不得损害国家、集体和第三人的合法权益。同时，也要尊重医务人员的工作，理解医疗过程的复杂性和风险性。
如果您在正规医院开中药吃出问题，建议首先与医疗机构进行沟通协商，并封存固定相关证据资料。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。