欠钱不还的情况下，调解委员会是可以管的，但具体处理方式和效果需视情况而定。以下是从不同角度为你详细分析：
一、调解委员会的职责与处理流程
调解委员会，特别是人民调解委员会，是依法设立的群众性组织，专门负责调解民间纠纷，包括债务纠纷。当双方因欠钱不还产生争议时，可以共同向人民调解委员会提出申请，请求其进行调解。
处理流程：
- 申请调解：双方需共同向调解委员会提出书面或口头申请，说明纠纷的基本情况和调解意愿。
- 调解过程：调解委员会会指派调解员，以中立立场进行疏导、劝说，促使双方就还款时间、方式等关键条款达成一致意见，形成调解协议。
- 调解协议效力：调解协议具有一定的法律约束力，但需经过司法确认后才具有强制执行力。若一方不履行调解协议，另一方可向法院申请司法确认后强制执行。
二、调解委员会处理欠钱不还纠纷的优势与局限
优势：
- 高效便捷：调解委员会处理纠纷通常较为迅速，能够节省双方的时间和成本。
- 维护关系：通过调解，双方可以在较为和谐的气氛中解决问题，有助于维护彼此的关系。
- 灵活性：调解过程相对灵活，双方可以根据实际情况协商还款方式和时间等。
局限：
- 调解协议非直接强制执行：如前所述，调解协议需经过司法确认后才具有强制执行力，若一方不履行，另一方仍需通过法律途径来维护自己的权益。
- 调解结果依赖双方意愿：调解的成功与否很大程度上取决于双方的意愿和配合程度。若一方坚持不还款或提出不合理要求，调解可能难以达成。
三、其他处理欠钱不还纠纷的途径
除了调解委员会外，你还可以考虑以下途径来处理欠钱不还的纠纷：
- 双方自行协商：作为解决纠纷的首要选择，双方直接沟通能够高效便捷地就还款时间、方式等达成一致。
- 基层司法所协助：在协商或调解过程中遇到困难时，可向基层司法所求助，获取专业的法律指导和支持。
- 向人民法院提起诉讼：若无法通过非诉讼方式解决纠纷，你可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。在诉讼过程中，你可以申请财产保全等措施以确保判决的执行。
四、建议与注意事项
- 保留好相关证据：在处理欠钱不还纠纷时，保留好相关证据（如借条、转账记录等）是确保成功维权的关键。
- 及时寻求帮助：若自行协商或调解无果，应及时向相关部门或机构寻求帮助，避免错过最佳维权时机。
- 了解法律程序：在提起诉讼前，建议了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。
综上所述，调解委员会是可以处理欠钱不还纠纷的，但具体处理方式和效果需视情况而定。若你面临此类问题，建议根据实际情况选择合适的处理途径，并及时寻求专业帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。