结论前置：是的，《食品安全法》适用于食品级保鲜袋。食品级保鲜袋作为与食品直接接触的包装材料，属于《食品安全法》中“食品相关产品”的范畴，其生产和销售必须符合该法的相关规定。
详细分析：
食品相关产品的定义与范围：
- 根据《食品安全法》的规定，食品相关产品包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂以及食品生产经营所用的工具和设备。食品级保鲜袋作为直接接触食品的包装材料，显然属于这一范畴。
食品级保鲜袋的生产与销售要求：
- 食品级保鲜袋的生产必须遵循严格的生产工艺和质量控制标准，确保不会对食品造成污染。这包括使用符合食品安全标准的原材料、采用安全的加工方法、进行必要的检测和质量控制等。
- 在销售环节，食品级保鲜袋必须符合相关的市场准入条件，如取得相应的生产许可证、产品合格证明等。同时，销售者也有义务确保所销售的保鲜袋符合食品安全标准，不得销售不合格或存在安全隐患的产品。
法律责任与后果：
- 如果食品级保鲜袋的生产或销售违反了《食品安全法》的相关规定，生产者或销售者将承担相应的法律责任。这可能包括罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚，甚至可能涉及刑事责任。
- 对于消费者而言，如果因使用不符合食品安全标准的保鲜袋而导致健康受损，他们有权依法向生产者或销售者追究赔偿责任。
法律建议：
- 对于生产者而言，应严格遵守《食品安全法》及相关标准的规定，确保食品级保鲜袋的生产过程符合安全要求。同时，应建立完善的质量控制体系，对原材料、生产过程和成品进行严格的检测和监控。
- 对于销售者而言，应选择具有合法生产资质和良好信誉的生产者作为供应商，确保所销售的保鲜袋符合食品安全标准。在销售过程中，应如实向消费者提供产品的相关信息，不得隐瞒或误导消费者。
- 对于消费者而言，在购买食品级保鲜袋时，应选择正规渠道和知名品牌的产品，注意查看产品的生产许可证、产品合格证明等标识。在使用过程中，应按照说明书的要求正确使用保鲜袋，避免不当使用导致食品安全问题。
总结：食品级保鲜袋作为与食品直接接触的包装材料，其生产和销售必须严格遵守《食品安全法》的相关规定。任何违反该法的行为都将受到法律的制裁，从而有效保障了公众的饮食安全和身体健康。如果您在食品级保鲜袋的生产、销售或使用过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。