在高速上撞到雪糕筒，首先应确保自身安全，然后根据不同情况采取相应措施，具体如下：

1. 立即停车并设置警示标志：

   • 在确保安全的前提下，尽快将车辆停靠在应急车道内，并开启双闪警示灯。
   • 在车辆后方适当距离（通常建议150米以上）设置三角警示牌，以提醒后方来车注意避让，防止二次事故的发生。

2. 检查车辆及人员损伤情况：

   • 仔细检查车辆是否受损，包括轮胎、悬挂系统、车身等部位。
   • 检查车内人员是否受伤，如有受伤情况，应立即拨打急救电话并等待救援。

3. 报警并等待交警处理：

   • 无论车辆或人员是否受损，都应立即拨打高速公路报警电话（如12122）或当地交警电话报警。
   • 等待交警到场处理，配合交警的调查工作，如实陈述事故经过。

4. 联系保险公司进行理赔：

   • 如果车辆投保了车损险或相关险种，应及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料。
   • 保险公司会根据事故情况和保险条款进行定损和理赔。

5. 分析事故责任：

   • 事故责任可能涉及多个方面，如雪糕筒的设置是否合规、驾驶员是否尽到注意义务等。
   • 交警会根据现场勘查、证人证言等证据材料，出具事故责任认定书，明确各方责任。

6. 考虑法律途径解决争议：

   • 如果对事故责任认定有异议，或者因事故产生其他纠纷（如赔偿问题），可以考虑通过法律途径解决。
   • 可以咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，维护自身合法权益。

在处理此类事故时，还需注意以下几点：

• 保持冷静：事故发生后，保持冷静和理智，不要惊慌失措或采取过激行为。
• 保护现场：在等待交警到场处理前，尽量保护好事故现场，不要随意移动车辆或物品。
• 配合调查：积极配合交警的调查工作，如实提供相关信息和证据材料。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。