针对您提出的“夫妻店一方无烟草证并收烟怎么处理”的问题，这确实是一个涉及烟草专卖法规的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，必须明确的是，卷烟经营必须严格遵守“一店一证、证址相符”的原则。这意味着，每个独立的经营场所都必须持有自己的烟草专卖零售许可证，并且只能在许可证核定的经营地址从事烟草制品的零售业务。

在您所描述的夫妻店情境中，如果一方持有烟草证，而另一方未持有，并且未持证的一方在经营中收取或销售卷烟，那么这种行为就构成了无证经营。根据《烟草专卖许可证管理办法实施细则》的相关规定，持证人不得在核定的经营地址之外从事烟草制品零售业务，否则即被视为无证经营。

对于无证经营的行为，烟草专卖局将依法进行查处。查处措施可能包括责令停止经营、没收违法所得，并处以罚款。在更严重的案例中，如涉及非法经营大量卷烟或销售假冒注册商标的伪劣卷烟，还可能构成非法经营罪，面临刑事处罚。

以您提供的参考信息为例，L市烟草专卖局就曾查处过一起类似案件。在该案中，零售户郑某将部分卷烟拿到其未办证的妻子孙某的店铺中销售，结果被认定为无证经营并依法查处。这充分说明了“一家人”也不能“共用一证”的原则，即使夫妻之间也不能例外。

因此，我建议您，如果夫妻双方都希望经营卷烟业务，那么必须确保每个经营场所都持有有效的烟草专卖零售许可证。如果一方未持证，那么该方就不应从事卷烟的收取或销售活动，以避免触犯法律。

总之，遵守烟草专卖法规是每个卷烟经营者的责任和义务。只有确保合法经营，才能避免不必要的法律风险和经济损失。希望我的解答能对您有所帮助。