结论前置：国营企业正式工是需要签订劳动合同的，这是法律明确规定的，旨在保护劳动者的合法权益并规范企业的用工行为。
一、法律要求与合同签订的必要性
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条的规定，无论是国企、私企还是其他类型的企业，只要与劳动者建立了劳动关系，就必须订立书面的劳动合同。这一规定同样适用于国家机关、事业单位、社会团体与其建立劳动关系的劳动者。劳动合同的签订对于明确双方的权利和义务至关重要，它详细规定了劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动保护等核心条款，为劳动者提供了基本的法律保障。
二、国营企业正式工合同签订的具体流程
入职审查：国营企业会对新员工的身份、学历、资格等进行严格审查，确保符合招聘条件和岗位要求。审查内容可能包括身份证、学历证书、职业资格证书等材料的真实性。
确定劳动合同期限：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。国营企业会根据岗位需求、员工表现及企业实际情况，与员工协商确定合适的劳动合同期限。
协商一致：国营企业与员工就劳动合同的各项条款进行充分协商，确保双方对合同内容达成一致意见。协商内容包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、劳动保护等。
签订书面合同：经协商一致后，国营企业与员工签订书面的劳动合同。合同文本通常由国营企业提供，但应确保合同条款清晰、明确，无歧义。
签字盖章：劳动合同需由国营企业法定代表人或授权代表与员工本人签字或盖章确认。签字盖章后的劳动合同具有法律效力，双方应严格遵守。
三、合同签订后的管理与注意事项
合同备案：国营企业会将签订的劳动合同报送当地劳动行政部门备案，以便政府部门进行监督和管理。
合同履行：国营企业和员工应按照劳动合同的约定履行各自的义务。如遇特殊情况需要变更劳动合同内容，双方应协商一致并签订书面变更协议。
合同续签与解除：劳动合同期满前，国营企业会与员工协商是否续签合同。如双方同意续签，应重新签订劳动合同；如不同意续签或合同约定的终止条件出现，劳动合同即行终止。在劳动合同履行过程中，如遇法定情形或双方协商一致，可以解除劳动合同。
特殊条款的注意：对于涉及商业秘密或核心技术的岗位，国营企业可能会在劳动合同中约定保密条款和竞业限制条款。员工在离职后的一定期限内不得在与国营企业有竞争关系的单位任职或从事相关业务。
四、不签订劳动合同的法律后果
如果国营企业未与员工签订劳动合同，将面临法律上的不利后果。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，国营企业应严格遵守法律规定，确保与员工签订书面劳动合同。
总结与建议：国营企业正式工必须签订劳动合同，这是法律的基本要求。国营企业应严格按照法律规定签订劳动合同，确保员工的合法权益得到充分保障。同时，员工也应了解自己的权益和义务，在签订合同时仔细阅读合同条款，确保自己的权益不受侵害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。