结论：地沟油倒卖行为，即使卖给有资质的厂家做生物柴油，若涉及多次且金额在5000元，仍可能构成犯罪，具体是否量刑需根据案件具体情况判断。

分析如下：

1. 法律定性：

   • 地沟油属于餐厨废弃物，其倒卖行为可能涉及非法经营、生产销售不符合安全标准的食品（如果地沟油被用于食品领域）或污染环境等罪名。但在此案例中，地沟油被卖给有资质的厂家做生物柴油，主要关注的是非法经营或相关环保法规的违反。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪是指违反国家规定，非法经营，扰乱市场秩序，情节严重的行为。虽然地沟油被用于生物柴油生产可能看似“变废为宝”，但若未经合法许可或违反相关环保、市场管理规定进行倒卖，仍可能构成非法经营。

2. 金额与次数的影响：

   • 金额在5000元，且涉及多次倒卖，这表明行为具有一定的持续性和规模性，可能达到了非法经营罪的立案标准。具体立案标准可能因地区和具体法规而异，但一般来说，多次且金额较大的非法经营行为更容易被认定为犯罪。

3. 卖给有资质厂家的特殊性：

   • 虽然地沟油被卖给了有资质的厂家做生物柴油，但这并不改变倒卖行为本身的非法性（如果未经合法许可）。有资质的厂家使用地沟油生产生物柴油是合法的，但前提是地沟油的来源必须合法，且倒卖行为需符合相关法规。
   • 如果倒卖者未经许可或违反规定进行倒卖，即使最终产品被合法使用，倒卖者仍可能因非法经营而承担法律责任。

4. 量刑问题：

   • 量刑取决于多种因素，包括犯罪的性质、情节、后果以及被告人的认罪态度等。对于地沟油倒卖行为，如果构成非法经营罪，且情节严重，法院可能会根据具体情况判处相应的刑罚，包括有期徒刑、罚金等。
   • 具体是否量刑以及量刑的轻重，需由法院根据案件事实、证据以及相关法律法规进行综合判断。

建议：

• 如果您或您认识的人涉及此类行为，建议立即停止并咨询专业律师，以了解具体的法律风险和应对策略。
• 在进行任何商业活动时，务必确保遵守相关法律法规，获得必要的许可和批准，以避免法律风险。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。