结论：骑车途中为了避让穿马路的行人摔倒受伤，责任归属需根据具体情况来判断，可能涉及行人、骑车人双方责任，也可能一方全责或双方均无责。以下从不同角度进行分析：

一、行人责任角度

1. 行人存在过错：

   • 如果行人在穿马路时未遵守交通规则，如未走人行横道、未观察交通情况或突然闯入机动车道等，导致骑车人为了避让而摔倒受伤，那么行人可能需承担一定的责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，行人应当按照交通信号灯指示通行，在没有交通信号灯的道路上，应当在确认安全后通过。若行人违反此规定，造成交通事故的，应承担相应责任。

2. 行人无过错：

   • 如果行人已经遵守了交通规则，且骑车人的摔倒完全是由于自身操作不当或速度过快等原因造成的，那么行人通常无需承担责任。

二、骑车人责任角度

1. 骑车人存在过错：

   • 如果骑车人在行驶过程中未保持安全车速、未注意观察前方路况或操作不当（如急刹车、猛打方向等），导致为了避让行人而摔倒受伤，那么骑车人可能需承担主要或全部责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶非机动车在道路上行驶应当遵守有关交通安全的规定，非机动车应当在非机动车道内行驶；在没有非机动车道的道路上，应当靠车行道的右侧行驶。若骑车人违反此规定，造成交通事故的，应承担相应责任。

2. 骑车人无过错：

   • 如果骑车人已经遵守了交通规则，且行人突然闯入其行驶路线，导致骑车人无法及时避让而摔倒受伤，且骑车人能够证明自己已经采取了合理的避让措施，那么骑车人可能无需承担责任或仅承担次要责任。

三、特殊情况考虑

• 不可抗力或意外事件：如果骑车人的摔倒是由于不可抗力（如地震、台风等自然灾害）或意外事件（如路面突然塌陷、障碍物突然出现等）造成的，且与行人的行为无关，那么双方可能均无需承担责任。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据来支持。

四、建议与措施

1. 及时报警并保留证据：在发生此类事故后，骑车人应立即报警并保留好现场证据，如拍照、录像或寻找目击者等。这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿处理。
2. 寻求法律援助：如果双方对责任归属存在争议或无法达成一致意见，建议骑车人及时寻求法律援助或咨询专业律师。律师将根据具体情况提供法律意见和帮助，维护骑车人的合法权益。

总结：骑车途中为了避让穿马路的行人摔倒受伤的责任归属需根据具体情况来判断。在处理此类事故时，应充分考虑行人和骑车人的行为是否符合交通规则、是否存在过错以及是否存在特殊情况等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。