结论：针对别人欠货款不给且总是拖延，而您手中只有微信记录作为证据的情况，您可以通过收集并整理微信记录等证据，尝试与对方协商解决；若协商无果，可以向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 证据收集与整理：

   • 微信记录作为证据：虽然您没有欠条或合同，但微信记录中的聊天记录、转账记录等，在符合一定条件下，是可以作为证据使用的。您需要确保微信记录的完整性、真实性和关联性，即能够证明对方确实欠您货款，并且有拖延支付的行为。
   • 其他辅助证据：除了微信记录，您还可以尝试收集其他可能的证据，如送货单、收货单、之前的交易记录、证人证言等，以进一步证明您的债权。

2. 协商解决：

   • 尝试沟通：在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行沟通，明确表达您的诉求，即要求对方支付拖欠的货款。在沟通过程中，您可以展示您收集到的证据，以增加说服力。
   • 协商方案：如果对方表示愿意支付，但需要一定时间，您可以与对方协商一个具体的支付计划和时间表，并尽量以书面形式确认下来，以便后续执行。

3. 法律途径：

   • 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的货款及可能的利息或违约金。在提起诉讼前，您需要准备好所有相关的证据材料，并撰写好起诉状。
   • 诉讼流程：诉讼流程一般包括立案、开庭审理、判决和执行等阶段。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，按时出庭，提供证据，并阐述自己的诉求和理由。
   • 判决执行：如果法院最终判决对方支付货款，但对方仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段来强制对方履行判决。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
   • 证据保全：在诉讼前或诉讼过程中，如果您担心证据可能会丢失或被篡改，可以向法院申请证据保全，以确保证据的完整性和真实性。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激或违法的行为来维护自己的权益。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法处理好此类纠纷，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

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