不经过检测就将在居民家中搜出的白色面面认定为毒品是不合法的。以下从多个角度进行分析：

1. 法律程序要求：

   • 在刑事诉讼中，对于任何可能构成犯罪的物品，都需要经过严格的证据收集和鉴定程序。毒品作为特殊的证据种类，其鉴定必须遵循法定程序，通常需要由专业的鉴定机构进行化学分析，以确定其成分和性质。
   • 未经检测直接认定白色面面为毒品，违反了刑事诉讼中的证据规则，可能导致证据的无效性，进而影响案件的公正处理。

2. 证据的客观性和科学性：

   • 毒品的鉴定需要依靠科学的检测方法和专业的技术设备，以确保结果的准确性和可靠性。白色面面可能包含多种成分，仅凭外观或经验无法准确判断其是否为毒品。
   • 未经检测就作出认定，缺乏科学依据，容易引发误判和冤假错案，损害当事人的合法权益。

3. 法律后果：

   • 如果未经检测就将白色面面认定为毒品，并据此对当事人采取刑事强制措施或提起公诉，一旦后续检测证明该物品并非毒品，将严重损害司法权威和公信力。
   • 当事人可能因此遭受不必要的羁押、审判和刑罚，其名誉、财产等权益也将受到严重损害。

4. 实际操作建议：

   • 在发现可疑物品时，执法机关应立即封存并送交专业鉴定机构进行检测。
   • 在检测结果出来之前，应保持谨慎态度，避免对当事人作出有罪推定或采取过激的执法措施。
   • 如果检测结果确认该物品为毒品，再依法对当事人进行处罚；如果检测结果否定其毒品性质，则应及时释放当事人并消除不良影响。

总结与建议：不经过检测就将在居民家中搜出的白色面面认定为毒品是不合法的，这违反了法律程序要求、证据的客观性和科学性原则，并可能引发严重的法律后果。在实际操作中，执法机关应严格遵守法定程序，确保证据的准确性和可靠性。如果您或他人遇到类似情况，请及时向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。