老人被电动车撞后，交警的处理流程及双方注意事项如下，我将分步骤为您详细说明：

一、交警的现场处理流程

1. 立即出警并保护现场
   交警接到报警后需在规定时间内到达现场（通常为5-10分钟），首先会确认事故双方伤情，优先救助伤者（如呼叫救护车），并设置警示标志防止二次事故。

2. 调查取证

   • 询问双方及目击者：记录事故发生时间、地点、经过，重点核实电动车是否超速、闯红灯、逆行等违规行为。
     
   • 检查车辆：查看电动车是否符合国家标准（如时速是否超过25km/h、是否安装脚踏板等），若属于机动车范畴（如超标电动车），需按机动车事故处理。
     
   • 调取监控：若现场有摄像头，交警会调取录像固定证据。
     
   • 酒精检测：对双方进行呼气式酒精检测，排除酒驾可能。

3. 责任认定

   • 简易程序：若事故轻微（如无人员重伤、财产损失较小），交警可当场出具《事故责任认定书》，明确双方责任比例（如全责、主责、次责）。
     
   • 一般程序：若涉及人员重伤或死亡，需在10日内完成调查并出具《事故责任认定书》，复杂案件可延长至30日。
     
   • 关键点：电动车是否违规（如超速、载人、未戴头盔）是责任划分的重要依据。若老人存在横穿马路、未走人行道等行为，也可能承担部分责任。

4. 调解与处罚

   • 调解：交警可组织双方协商赔偿事宜（如医疗费、护理费、误工费等），若达成一致，签订《调解协议书》。
     
   • 处罚：对违规方（如电动车超速、闯红灯）依法处罚，罚款金额通常为20-200元，情节严重可扣车或拘留。

二、双方后续注意事项

1. 对老人（伤者方）

   • 保存证据：保留医疗记录、发票、护理证明等，后续可向责任方索赔。
     
   • 申请伤残鉴定：若伤情严重（如骨折、脑震荡），可在治疗终结后向交警部门申请伤残等级鉴定，作为索赔依据。
     
   • 诉讼时效：人身损害赔偿诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算。

2. 对电动车驾驶人

   • 配合调查：如实陈述事故经过，不得隐瞒或伪造证据。
     
   • 主动赔偿：若责任明确，建议主动协商赔偿，避免被起诉后承担更多费用（如诉讼费、律师费）。
     
   • 保险理赔：若电动车投保了第三方责任险，可联系保险公司理赔，但需注意部分超标电动车可能无法投保。

三、特殊情况处理

1. 电动车被认定为机动车
   若电动车时速超过25km/h、重量超过55kg，可能被认定为机动车，驾驶人需持有摩托车驾照。若无证驾驶，除承担事故责任外，还可能面临行政拘留和罚款。

2. 双方对责任认定有异议
   可在收到《事故责任认定书》后3日内向上一级交警部门申请复核，复核期间不影响赔偿协商。

3. 肇事方逃逸
   立即报警并描述车辆特征、逃逸方向，交警会通过监控追踪。若抓获逃逸者，其将承担全部责任，并面临更严厉处罚（如拘留、吊销驾照）。

总结：交警处理的核心是“调查-认定-调解/处罚”，双方需积极配合并保存证据。若涉及复杂责任划分或赔偿争议，建议随时向我咨询具体法律问题，我会结合案例和法条为您详细分析。