关于您提出的“起诉申请保全什么时候能冻结”的问题，这主要取决于您申请的是哪种类型的财产保全以及法院的处理进度。以下是我为您详细梳理的解答：
一、财产保全的类型及冻结时间
诉前财产保全：
- 申请时机：在提起诉讼或者申请仲裁前，若存在紧急情况，且不立即申请保全将会使您的合法权益受到难以弥补的损害，您可以依法申请诉前财产保全。
- 冻结时间：法院对保全申请进行审查，若申请及担保符合条件，人民法院将在受理诉前保全申请后四十八小时内依法作出保全裁定。裁定采取保全措施的，应当立即开始执行，包括冻结等措施。
诉中财产保全：
- 申请时机：人民法院在受理案件之后、判决生效之前，对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成其他损失的案件，您可以根据申请或者法院依职权采取财产保全措施。
- 冻结时间：人民法院应在接受财产保全申请后五日内作出裁定；需要提供担保的，应当在提供担保后五日内作出裁定；裁定采取保全措施的，应当在五日内开始执行。对情况紧急的，必须在四十八小时内作出裁定；裁定采取保全措施的，应当立即开始执行，包括冻结等措施。
执行前财产保全：
- 申请时机：法律文书生效后，进入执行程序前，若债权人因对方当事人转移财产等紧急情况，可以向执行法院申请采取保全措施。
- 冻结时间：此类型保全的冻结时间同样遵循法院的裁定和执行流程，但具体时间可能因案件情况和法院工作安排而有所不同。不过，一旦法院裁定采取保全措施，执行应当迅速进行。
二、冻结措施的具体执行
- 冻结方式：保全措施可以包括查封、扣押、冻结等。冻结银行存款是常见的保全方式之一。
- 执行通知：人民法院保全财产后，应当立即通知被保全财产的人。
三、注意事项
- 担保要求：人民法院采取保全措施时，可能会责令申请人提供担保。若申请人不提供担保，法院可能裁定驳回申请。
- 错误赔偿：若申请有错误，申请人应当赔偿被申请人因保全所造成的损失。
- 期限限制：冻结银行存款的期限不得超过1年。若需续行财产保全，应在保全期限届满七日前向人民法院提出申请。
四、建议
- 及时申请：若您认为存在紧急情况，且不立即申请保全将会使您的合法权益受到难以弥补的损害，建议您尽快向法院提出诉前财产保全申请。
- 准备充分：在申请保全时，请确保提供完整的申请书和相关证据材料，以便法院能够迅速审查并作出裁定。
- 关注进展：在申请保全后，请密切关注法院的裁定和执行进展，以便及时了解保全措施的实施情况。
综上所述，起诉申请保全后冻结的时间主要取决于您申请的是哪种类型的财产保全以及法院的处理进度。在紧急情况下，法院会尽快作出裁定并执行冻结措施。希望以上解答能够对您有所帮助。