您好，关于电动车头盔没带会如何处罚的问题，这主要取决于您所在地区的具体法规。不过，我可以根据一些已知的信息，给您一个较为全面的解答。
首先，佩戴头盔是为了保障骑电动车人的生命安全，这一点在多地的新规中都有明确体现。例如，新修订的《北京市非机动车管理条例》就规定，从2026年5月1日起，骑乘电动车出行必须强制性佩戴头盔，违反者将被处以警告或10元以上50元以下罚款。
而在其他地区，如山东省，也有类似的规定。《山东省电动自行车管理办法》中明确，驾驶两轮电动自行车未规范佩戴安全头盔的，初次被查会给予口头警告，并责令改正，同时登记相关信息；如果再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，则会处20元罚款。
从这些规定中，我们可以看出几个关键点：
地区差异：不同地区的处罚力度和具体规定可能有所不同，因此您需要了解并遵守自己所在地区的法规。
初次与再次：对于初次未佩戴头盔的行为，很多地区会给予口头警告并责令改正，而不是直接罚款。但如果是再次违反，则可能会面临罚款。
危害后果：如果未佩戴头盔的行为造成了危害后果，如交通事故导致人员伤亡，那么处罚可能会更加严厉。
执法程序：执法人员在执行公务时，应当主动出示执法证件，表明身份，并按照规定的程序进行处罚。如果您对执法过程有疑问或不满，可以提出并寻求合理的解释或申诉。
针对您的情况，如果您是初次未佩戴头盔被查，且所在地区有类似山东省的“初犯不罚”规定，那么您有权提出异议并要求执法人员按照规定处理。同时，我也建议您无论所在地区是否有强制规定，都尽量佩戴头盔出行，以保障自己的生命安全。
最后，如果您对所在地区的具体法规或执法过程有任何疑问或不满，都可以向相关部门进行咨询或申诉。希望这些信息能对您有所帮助。