结论：二手房东出租房子没有配备消防用品是否合法，取决于房屋的具体用途以及当地的相关规定。但总体来说，确保消防安全是出租方和承租方的共同责任。

分析如下：

1. 普通居住用途的出租房：

   • 全国性法规：目前，全国性的法律法规并未明确规定普通居民出租房内必须配备消防用品，如灭火器。但这并不意味着可以忽视消防安全。
   • 地方性规定：部分地方政府基于消防安全管理需要，可能出台了地方性法规、规章或规范性文件，要求出租房屋内配备一定的消防器材。在这些有明确规定的地区，如果出租房未按要求配备，二手房东（即出租方）可能面临相应处罚。

2. 商业用途等特定性质的出租房：

   • 对于商业租赁场所、公众聚集场所和生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所等特定场所，根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等相关法律法规，必须按照国家有关规定配置消防设施、器材。这类场所未配备消防用品属于违法行为，二手房东（即经营者或管理者）将面临消防部门的责令改正、罚款等处罚。

3. 《中华人民共和国消防法》的相关规定：

   • 该法对居住出租房的消防安全也有相关要求，尽管并未直接规定每一承租户必须配备消防用品的具体数量，但它强调了消防安全的重要性，并要求出租方确保房屋的消防安全条件。在某些地区，依据地方实施细则或政府部门的解释，居住出租房也可能需要按照一定标准配置消防用品。

4. 法律责任与后果：

   • 如果出租房未按规定配备消防用品，违反了相关法律法规，二手房东或管理者可能会受到警告、罚款等行政处罚。逾期不改正的，可能面临更严重的处罚，如单位罚款两千元至两万元，个人罚款两百元至两千元，甚至房屋可能会被依法拆除（在极端严重的情况下，且通常涉及其他严重违法行为时）。

建议与措施：

• 二手房东责任：作为出租方，二手房东应了解并遵守当地关于出租房消防安全的规定，确保房屋符合消防安全要求，包括配备必要的消防设施和器材。这不仅是法律责任，也是对承租方生命财产安全的负责。
• 承租方义务：承租方在租房前应仔细了解房屋的消防安全情况，选择相对安全的出租屋。在入住后，也应遵守消防安全规定，配合房东做好消防安全工作。如果发现房屋存在消防安全隐患，应及时向房东提出并要求整改。

总结：二手房东出租房子没有配备消防用品是否合法，需根据房屋用途和当地规定来判断。但无论如何，确保消防安全是出租方和承租方的共同责任。双方应共同努力，遵守相关法律法规，确保租房的消防安全。如果您在房产租赁方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。