关于猪肉运输的有关规定，特别是针对运输新鲜分割肉的绿通车辆在高速公路收费站享受绿通免费政策时的查验要求，我可以为您详细解答。

首先，根据农业农村部正式发布的《关于加强动物检疫证章标志管理工作的通知》(农牧发〔2025〕8号)文件，自2026年1月1日起，对动物检疫证章标志进行了全面升级，旧版全部作废。这一改革的核心内容之一是，不再对屠宰环节分割的畜禽产品出具检疫证明，同时产品证也不再填写目的地。

对于运输新鲜猪肉的绿通车辆而言，这一改革意味着在高速公路收费站享受绿通免费政策时，不再需要查验动物检疫证。这一变化旨在进一步规范动物检疫工作，加强动物检疫证章标志的使用和管理，同时简化运输流程，提高运输效率。

然而，需要注意的是，虽然不再查验动物检疫证，但运输新鲜猪肉的车辆仍需遵守其他相关规定，如确保猪肉来源合法、运输过程中保持卫生条件等。此外，如果运输的是非屠宰环节分割的猪肉或其他需要检疫的畜禽产品，则可能仍需按照相关规定进行检疫和查验。

概括起来，自2026年1月1日起，运输新鲜分割肉的绿通车辆在高速公路收费站享受绿通免费政策时，将不再需要查验动物检疫证。但请务必确保运输过程符合其他相关规定，以保障食品安全和公共卫生。