员工离职老板不同意，这并不影响员工离职的合法性及离职流程的推进。员工有权依法提出离职，老板不同意并不能改变这一法律事实。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律角度
员工离职的法定权利：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工享有离职的自由。员工提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期员工提前三日），可以解除劳动合同。这是员工的法定权利，老板无权剥夺。
老板不同意的法律后果：
- 老板不同意员工离职，并不构成员工离职的障碍。员工只需按照法定程序提出离职申请，并保留好相关证据（如书面离职申请、邮件通知、短信记录等），即可证明自己已履行了通知义务。
- 若老板在员工提出离职后，仍拒绝办理离职手续或扣发工资、奖金等，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
二、实际操作角度
与老板沟通：
- 尽管老板不同意员工离职在法律上并不构成障碍，但出于职场礼仪和人际关系考虑，员工可以尝试与老板进行沟通，说明离职的原因和计划，争取老板的理解和支持。
- 在沟通过程中，员工可以强调自己已按照法定程序提出离职申请，并表达希望老板能够配合办理离职手续的意愿。
办理离职手续：
- 无论老板是否同意，员工都应按照公司规定和法定程序办理离职手续。这包括交接工作、归还公司财物、结清工资和奖金等。
- 若老板拒绝办理离职手续或设置障碍，员工可以保留好相关证据，并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、特殊情况处理
服务期或竞业限制协议：
- 若员工与用人单位签订了服务期协议或竞业限制协议，且员工在服务期内或竞业限制期内提出离职，可能需要承担一定的违约责任。但即便如此，员工仍享有离职的自由，只是需要按照协议约定承担相应的责任。
紧急情况下的离职：
- 在某些紧急情况下（如员工患重病、家庭突发变故等），员工可能需要立即离职。此时，员工可以与老板协商缩短通知期或提前离职，并尽量争取老板的理解和支持。若老板不同意，员工仍可以按照法定程序提出离职申请，并尽快办理离职手续。
建议：员工在离职过程中应保持冷静和理性，按照法定程序和公司规定办理离职手续。若遇到老板不同意或设置障碍的情况，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，武嫱律师，专注于工伤赔偿、交通事故领域，有问题可以直接向我咨询），以维护自己的合法权益。