当被告公司在诉讼过程中注销时，处理此情况需依据相关法律法规及具体案情来综合考量。以下是我为您提供的详细分析和建议：
一、确认公司注销的合法性及原因
首先，您需要通过国家企业信用信息公示系统或其他官方渠道，核实被告公司的注销信息，包括注销时间、注销原因等。同时，了解公司注销是否遵循了《中华人民共和国公司法》等相关法律法规规定的清算程序，如成立清算组、通知债权人、清理债权债务、分配剩余财产等步骤。若公司未经合法清算即办理注销登记，这可能损害了您的利益，您有权采取进一步措施。
二、分析法律责任与救济途径
股东、董事的责任：
- 若公司在注销前未依法进行清算，导致您未能及时申报债权，股东、董事等清算义务人可能需要对公司债务承担清偿责任。
- 根据相关法律规定，若有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人在公司解散后恶意处置公司财产或未经依法清算以虚假的清算报告骗取公司登记机关办理法人注销登记，您可以主张其对公司债务承担相应赔偿责任。
追加、变更被执行人：
- 在诉讼过程中，若发现被告公司已注销，您可向法院申请追加、变更被执行人，将公司的股东、董事等清算义务人列为共同被告或被执行人。
- 法院在审查后，若认为符合法定条件，将依法作出裁定，追加或变更被执行人。
执行程序中的处理：
- 若案件已进入执行阶段，发现被执行人公司已注销，您可向法院申请变更、追加被执行人，要求公司的股东、董事等清算义务人在其承诺的保证范围内承担责任。
- 执行法院在查明事实后，将依法作出裁定，追加或变更被执行人，并采取相应的执行措施。
提起撤销注销登记之诉：
- 若公司未经合法清算即办理注销登记，且该注销行为损害了您的利益，您可以向法院提起行政诉讼，请求撤销公司的注销登记。
- 法院在审理后，若认为注销登记确实存在违法情形，将依法作出撤销判决，恢复公司的法人资格。
追究清算组成员的责任：
- 若清算组成员在公司清算过程中存在故意或重大过失，给公司或您造成损失，您可以要求清算组成员承担赔偿责任。
三、具体操作建议
收集证据：
- 您应尽可能收集与被告公司交易的相关证据，如合同、发票、付款凭证等，以证明债权的真实性和合法性。
咨询专业律师：
- 由于此类案件涉及复杂的法律关系和程序问题，建议您咨询专业律师，获取专业的法律意见和帮助。律师将能够根据您的具体情况，制定合适的追债方案。
及时向法院提起诉讼：
- 在确认被告公司已注销且无法直接追偿债务的情况下，您应及时向法院提起诉讼，要求相关责任人承担清偿责任。
四、注意事项
诉讼时效问题：
- 您应注意诉讼时效问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。否则，您可能失去胜诉权。
财产保全：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，您可向法院申请财产保全措施，防止相关责任人转移或隐匿财产。这将有助于确保您在胜诉后能够顺利执行判决。
综上所述，当被告公司在诉讼过程中注销时，您应首先确认公司注销的合法性及原因，然后分析法律责任与救济途径，并采取具体操作建议来维护自身权益。同时，注意诉讼时效和财产保全等事项，以确保您的权益得到充分保障。