结论：

1. 喝了甜酒汤圆后驾车，若血液中的酒精含量达到或超过法定标准，即构成酒驾。
2. 为避免法律风险及保障交通安全，饮用任何含酒精饮品（包括甜酒汤圆）后均应避免驾车。

详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）的规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两类。具体来说，饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为；醉酒驾驶则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。

2. 甜酒汤圆与酒驾的关系：

   • 甜酒汤圆，虽然其酒精度数相对较低，但仍然含有一定的酒精成分。酒精进入人体后，会被吸收进入血液，可能导致血液中的酒精含量升高。
   • 具体是否构成酒驾，取决于饮用量、个人身体状况及代谢能力。不同的人对酒精的吸收和代谢速度存在差异，因此即使饮用相同量的甜酒汤圆，不同人的血液酒精含量也可能不同。

3. 判定方式：

   • 在实际执法中，交警会首先使用呼气式酒精检测仪进行初步检测。如果初步检测结果涉嫌酒驾，交警会进一步进行血液酒精含量检测，该检测结果将作为最终判定是否酒驾的依据。

4. 法律责任与风险提示：

   • 如果驾驶人员在饮用甜酒汤圆后驾车，且血液中的酒精含量达到或超过法定标准，将构成酒驾，面临相应的法律责任，包括罚款、吊销驾驶证、拘留等。
   • 更重要的是，酒驾会危及自身及他人的交通安全。因此，无论饮用何种含酒精的饮品，包括甜酒汤圆，驾驶人员在开车前都应避免饮用，以确保遵守法律法规并维护公共安全。

建议：

• 驾驶人员在不确定自身血液酒精含量是否达标的情况下，应避免驾车上路。可以选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等。
• 如果已经饮用了含酒精的饮品，包括甜酒汤圆，建议等待一段时间后再驾车，以确保酒精已经完全代谢掉。具体等待时间因人而异，但一般来说，至少应等待数小时以上。

总结： 喝了甜酒汤圆后驾车是否构成酒驾，取决于血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准。为避免法律风险及保障交通安全，建议驾驶人员在饮用任何含酒精饮品后均应避免驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。