面对公司不与员工签订劳动合同的情况，员工确实需要采取一系列积极措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确法律依据，了解自身权益

首先，您需要明确《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果公司自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么公司应当向您每月支付二倍的工资。若超过一年仍未签订，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这是您维权的重要法律依据。

二、收集并保留证据，证明劳动关系

在维权过程中，证据的收集至关重要。您应尽可能多地收集以下证据来证明劳动关系的存在及您的权益受损情况：

1. 工作记录：如考勤表、工作日志、任务分配单等，这些能证明您的工作时间和内容。
2. 薪资凭证：工资条、银行转账记录、电子支付截图等，显示您的薪资发放情况。
3. 沟通记录：与公司管理层或同事的邮件往来、短信、微信聊天记录等，特别是涉及工作内容、薪资待遇的讨论。
4. 其他物证：如工牌、工作服、门禁卡、办公用品领用记录等带有公司标识的物品。
5. 证人证言：来自同事、客户或其他第三方的证词，确保证人身份可靠且愿意配合调查。

三、尝试与公司协商解决

在收集了充分证据后，您可以尝试与公司进行友好协商。明确指出公司未签订劳动合同的问题，并提出补签劳动合同或给予相应补偿的要求。协商过程中，请保持冷静理性，避免情绪化表达，并注意留存沟通记录作为后续可能的法律程序之用。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规，会调查并责令用人单位改正违法行为。投诉时，请详细说明您的工作情况、未签订劳动合同的事实，并提供相关证据。

五、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的介入未能解决问题，您可以在劳动争议发生后的一年内，向劳动仲裁机构申请仲裁。仲裁申请书应写明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由，并提交相关证据。根据《劳动合同法》，您有权要求公司支付双倍工资差额及补签劳动合同。

六、提起民事诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼程序相对复杂，包括立案、审理、判决等环节。请遵循法院要求，按时提交材料和证据，参加庭审。

七、寻求法律援助与支持

在整个维权过程中，您可以寻求以下专业帮助：

1. 工会援助：联系所在单位的工会组织，获取法律咨询和集体协商支持。
2. 公益机构：部分地方设有职工法律援助中心或公益律师团队，提供免费服务。
3. 专业律师：委托熟悉劳动法的律师代理案件，提升胜诉概率。

八、注意事项

• 在整个维权过程中，请确保行为合法合规，避免过激或违法手段。
• 保留所有与维权相关的证据材料，以备不时之需。
• 了解并遵循相关法律法规和程序要求，以确保自身权益得到有效保护。

综上所述，面对公司不签劳动合同的情况，您应依法有序地采取维权措施，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径解决争议，并要求公司承担相应的法律责任和经济赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。