试用期不签劳动协议是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这一规定明确指出了建立劳动关系与签订书面劳动合同之间的紧密联系，且并未对试用期作出特殊规定，意味着试用期同样属于劳动关系存续期间，应当签订书面劳动合同。

具体规定

1. 试用期包含在劳动合同期限内：劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。这进一步强调了试用期与劳动合同的不可分割性，试用期并非独立于劳动合同之外的特殊阶段。
2. 未签订劳动合同的法律后果：如果用人单位在试用期未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用试用期规避签订劳动合同的义务。

实际操作建议

1. 劳动者角度：

   • 在入职时，应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 如果用人单位拒绝签订或拖延签订，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

2. 用人单位角度：

   • 应在劳动者入职时及时与其签订书面劳动合同，包括试用期条款，以避免法律风险。
   • 如果因特殊原因无法及时签订，应尽快与劳动者协商并补签合同，同时按照法律规定支付相应的工资补偿。

可能的法律后果

如果用人单位在试用期未与劳动者签订书面劳动合同，除了面临支付二倍工资的法律风险外，还可能影响劳动关系的稳定性和和谐性。劳动者可能因缺乏合同保障而缺乏安全感，进而影响工作积极性和效率。同时，一旦发生劳动争议，用人单位可能因缺乏书面证据而处于不利地位。

综上所述，试用期不签劳动协议是违法的。无论是劳动者还是用人单位，都应重视劳动合同的签订工作，以维护双方的合法权益和劳动关系的稳定和谐。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。