您好，关于宾馆换法人（即变更法定代表人）的手续，这主要取决于宾馆的组织形式，比如是民办非企业单位还是公司制企业。下面我将分别就这两种情况为您详细解答：

一、如果宾馆是民办非企业单位

根据《民办非企业单位登记管理暂行条例》及相关规定，民办非企业单位变更法定代表人需要遵循以下步骤：

1. 经业务主管单位审查同意：首先，您需要获得业务主管单位的审查同意，这是变更登记的前提。

2. 准备相关材料：

   • 法定代表人为民办非企业单位理事长或执行机构负责人的相关证明。
   • 法定代表人离任审计报告（这是关键材料，用于评估原法定代表人的履职情况）。
   • 如果离任审计报告存在问题，还需要提交整改方案。

3. 网上填报与预审：

   • 在中国社会组织公共服务平台网上办事大厅填报申请材料。
   • 网上预审期限一般为10个工作日，预审通过后，民政部社会组织管理局会委派会计师事务所开展法定代表人离任审计。

4. 开展离任审计：

   • 积极配合会计师事务所依法进行审计。
   • 审计完成后，会计师事务所会寄送审计报告，并将电子版上传至网上办事大厅。

5. 审计后处理：

   • 如审计发现问题，需认真研究制定整改方案，并在网上填报。
   • 如审计未发现问题，则无需进行网上填报。

6. 提交纸质申请材料：

   • 网上预审通过后，打印相关材料，按照表格要求签字盖章。
   • 携带网上申请材料原件一份，以及民办非企业单位法人登记证书正副本原件，到民政部社会组织服务大厅提交纸质申请材料。

7. 受理、审查和决定：

   • 民政部现场予以受理，并在法定期限内审查，作出行政许可决定。
   • 准予变更的，发给法定代表人变更通知书；不予登记的，会向申请人说明理由。

二、如果宾馆是公司制企业

对于公司制企业，变更法定代表人的手续相对简单一些，主要依据《市场主体登记管理条例实施细则》等相关规定：

1. 准备申请材料：

   • 《公司登记(备案)申请书》。
   • 变更登记事项涉及公司章程修改的，提交修改公司章程的决议、决定（有限责任公司提交由代表三分之二以上表决权的股东签署的股东会决议）。
   • 变更登记事项涉及公司章程修改的，提交修改后的公司章程或者公司章程修正案，并由公司法定代表人在公司章程或公司章程修正案上签字确认。
   • 变更事项相关证明文件（如法定代表人免职证明和新任法定代表人的任职证明，股东会决议、股东决定由股东签署）。
   • 已领取纸质版营业执照的，需缴回营业执照正、副本。

2. 提交申请：

   • 根据当地政务服务网的要求，在工商电子化板块提交以上申请材料。
   • 变更登记申请书应由新任法定代表人签署，无需原法定代表人签字。

3. 等待审核与领取新执照：

   • 提交申请后，等待工商部门的审核。
   • 审核通过后，领取新的营业执照，完成法定代表人变更手续。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。