结论：签订劳动合同后不想干了，不能直接走，而应遵循合同约定和法律程序，妥善处理离职事宜。直接离职可能会带来一系列法律风险和不利后果。
一、法律风险与不利后果
民事违约责任：
- 劳动合同中通常包含双方的权利、义务及违约责任条款。擅自离职构成单方面违约，根据合同约定，你可能需要支付违约金。违约金的数额可能在合同中明确，如一定金额或未履行合同期间的部分报酬等。
劳动权益受损：
- 直接离职可能导致你无法获得应有的劳动报酬、经济补偿等。用人单位有权根据规章制度处理旷工等行为，可能扣除部分工资。
- 你还可能失去领取失业金等相关福利的资格。
职业声誉影响：
- 不负责任的离职行为会损害你的职业声誉，影响未来职业发展。下一个雇主进行背景调查时，可能会对你的诚信和职业素养产生质疑。
法律纠纷风险：
- 用人单位可能通过法律途径追究你的责任，要求赔偿因擅自离职造成的经济损失。例如，若单位支付了专项培训费用而服务期未满即离职，你需赔偿相应培训费用。
二、合法合规的离职方式
阅读合同条款：
- 首先仔细阅读劳动合同条款，了解关于合同解除和终止的相关规定。
协商解除：
- 尝试与用人单位协商，达成一致意见后解除合同。协商过程中应尊重合同的法律约束力，履行自己的义务。
依据解除条款：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，则需提前三日通知。
- 若用人单位存在违法违规行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等），你可依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定立即解除劳动合同，并无需事先告知用人单位。但在此情况下，你仍需保留相关证据以维护自己的合法权益。
办理离职手续：
- 在通知期内，你应继续履行工作职责，确保工作的连续性和稳定性。
- 办理工作交接手续，包括归还公司财物、清理个人物品、移交工作资料等。
- 配合用人单位完成离职手续的办理，如填写离职申请表、签署离职协议等。
三、特殊情况下的离职处理
协商一致离职：
- 如果用人单位与你协商一致，可以解除劳动合同。在这种情况下，双方应签订书面的解除协议，明确离职日期、工资结算、经济补偿等事项。
用人单位违法：
- 如前所述，若用人单位存在违法行为，你可以立即解除劳动合同，并无需事先告知。但务必保留好相关证据，如工资条、社保缴纳记录等，以备不时之需。
四、总结与建议
签订劳动合同后不想干了，直接离职是不可取的。正确的做法应是首先了解合同条款和法律规定，然后与用人单位进行沟通协商，按照合同约定和法律规定的程序办理离职手续。这样做不仅符合法律法规的要求，也能最大程度地保护自己的合法权益和职业声誉。如果你在离职过程中遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。