结论：电动车变道被机动车撞到，且电动车驾驶人喝酒的情况下，责任划分需根据具体情况综合判断，但通常电动车驾驶人因酒驾和违规变道会承担较大责任，机动车驾驶人若存在过错也可能承担部分责任。
详细分析：
电动车驾驶人的责任：
- 酒驾影响：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后不得驾驶非机动车（包括电动车）。酒驾会严重影响驾驶人的判断力、反应力和操作能力，增加事故风险。因此，电动车驾驶人因酒驾在事故中通常会被认定存在过错。
- 违规变道：电动车在行驶过程中变道，若未遵守交通规则，如未观察后方车辆情况、未打转向灯等，导致与机动车发生碰撞，电动车驾驶人也会因违规变道而承担责任。
机动车驾驶人的责任：
- 正常行驶：如果机动车驾驶人在事故发生时正常行驶，未违反交通规则，且已采取合理避让措施，那么机动车驾驶人可能不承担责任或承担较小责任。
- 存在过错：如果机动车驾驶人存在超速、未保持安全距离、未注意观察前方路况等过错行为，导致与酒驾且违规变道的电动车发生碰撞，那么机动车驾驶人也可能需要承担部分责任。
责任划分原则：
- 在交通事故责任划分中，通常遵循“过错原则”，即根据各方当事人的过错程度来划分责任。如果电动车驾驶人因酒驾和违规变道存在明显过错，而机动车驾驶人无过错或过错较小，那么电动车驾驶人将承担主要或全部责任。
- 如果双方均存在过错，那么责任将根据各自的过错程度进行划分，可能是一方承担主要责任，另一方承担次要责任，或者双方承担同等责任。
建议：
- 电动车驾驶人：应严格遵守交通规则，不酒驾、不违规变道，确保自身和他人的安全。如果发生事故，应立即报警并保护现场，配合交警调查处理。
- 机动车驾驶人：在行驶过程中应保持高度警惕，注意观察前方路况和周围车辆动态，遵守交通规则，确保行车安全。如果发生事故，同样应立即报警并保护现场。
- 双方协商或诉讼：在事故责任划分后，双方可以根据责任比例协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。
后续行动：
- 如果您或他人涉及此类交通事故，建议立即报警并保护现场，等待交警到来进行调查处理。
- 在处理事故过程中，如有需要，可以向我咨询相关法律问题，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。