结论：机动车在掉头和左转车道的斑马线撞到电动车，并不一定就是机动车的全责，具体责任划分需根据事故发生的具体情况和相关交通法规来确定。以下是从不同角度进行的分析：
一、事故责任划分的基本原则
在交通事故中，责任划分通常遵循“过错原则”，即根据各方当事人的过错程度来确定责任比例。如果机动车在掉头或左转过程中存在违反交通法规的行为，如未观察路况、未让行直行车辆等，那么机动车驾驶员可能需要承担主要或全部责任。然而，如果电动车也存在过错，如闯红灯、逆行、超速等，那么电动车驾驶员也可能需要承担一定的责任。
二、具体情境下的责任划分
机动车掉头或左转时未遵守交通规则：
- 如果机动车在掉头或左转时未按照交通信号灯指示行驶，或者未观察路况、未让行直行车辆，导致与电动车发生碰撞，那么机动车驾驶员通常需要承担主要或全部责任。
电动车存在过错：
- 如果电动车在行驶过程中存在闯红灯、逆行、超速等违法行为，且这些行为与事故发生有直接因果关系，那么电动车驾驶员也可能需要承担一定的责任。例如，如果电动车闯红灯导致与正常掉头的机动车相撞，那么电动车驾驶员可能需要承担主要责任。
双方均有过错：
- 在某些情况下，机动车和电动车驾驶员可能均存在过错。例如，机动车在掉头时未充分观察路况，而电动车也存在超速行驶的行为。在这种情况下，责任划分可能需要根据双方的过错程度进行比例分配。
三、相关交通法规的引用
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，机动车在掉头或左转时应当遵守以下规定：
- 机动车在掉头时，不得妨碍正常行驶的其他车辆和行人的通行。
- 机动车通过有交通信号灯控制的交叉路口，应当按照下列规定通行：……（五）遇停止信号时，依次停在停止线以外。没有停止线的，停在路口以外；（六）向右转弯遇有同车道前车正在等候放行信号时，依次停车等候；（七）在没有方向指示信号灯的交叉路口，转弯的机动车让直行的车辆、行人先行。相对方向行驶的右转弯机动车让左转弯车辆先行。
如果机动车在掉头或左转过程中违反了上述规定，导致与电动车发生碰撞，那么机动车驾驶员可能需要承担相应的法律责任。
四、建议与后续行动
及时报警并保护现场：
- 在发生交通事故后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故调查和责任划分。
收集证据：
- 双方驾驶员应尽可能收集事故现场的照片、视频等证据，以及目击者的联系方式，以便在后续处理中提供有力支持。
咨询专业律师：
- 如果对事故责任划分有异议或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于交通事故领域，能够为你提供专业的法律意见）。
遵循交警部门的处理意见：
- 在交警部门出具事故责任认定书后，双方驾驶员应遵循处理意见进行协商赔偿或提起诉讼等后续行动。
总之，机动车在掉头和左转车道的斑马线撞到电动车的责任划分需根据具体情况和相关交通法规来确定。如果你或他人遇到此类情况，建议及时报警、收集证据并咨询专业律师以维护自身合法权益。