关于老家遇到蛇并弄成蛇肉是否犯法的问题，这主要取决于蛇的种类以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的详细分析：
若蛇属于国家保护动物：
- 法律后果：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，捕杀、贩卖、食用国家保护动物是违法的，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等，情节严重的还可能构成犯罪，承担刑事责任。
- 建议：在不确定蛇的种类时，切勿随意捕杀或食用，以免触犯法律。如果确实需要处理蛇类，应联系当地野生动物保护部门或林业部门，寻求专业指导和帮助。
若蛇不属于国家保护动物：
- 一般情况：在大多数情况下，如果蛇不属于国家保护动物，且捕杀、食用行为没有违反其他法律法规（如食品安全法、动物防疫法等），那么这种行为通常不被视为违法。
- 特殊情况：然而，即使蛇不属于国家保护动物，如果捕杀、食用行为导致了公共卫生事件（如食物中毒、传染病传播等），或者违反了当地关于野生动物保护、食品安全等方面的规定，那么仍然可能面临法律责任。
- 建议：在捕杀、食用蛇类时，应确保蛇的来源合法，且捕杀、加工过程符合食品安全和动物防疫的要求。同时，也应尊重当地的风俗习惯和宗教信仰，避免引起不必要的争议和冲突。
额外提醒：
- 尊重生命与生态：无论蛇是否属于国家保护动物，我们都应该尊重生命、保护生态。在遇到蛇类时，应保持冷静，避免惊扰或伤害它们。如果蛇类对人类构成威胁，可以联系专业的捕蛇人员或相关部门进行处理。
- 了解当地法规：不同地区可能对野生动物的保护有不同的规定和限制。在捕杀、食用蛇类之前，建议先了解当地的相关法律法规和政策要求，以确保自己的行为合法合规。
总结：老家遇到蛇并弄成蛇肉是否犯法，取决于蛇的种类以及相关法律法规的规定。在不确定的情况下，建议避免捕杀、食用蛇类，以免触犯法律。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。