三轮车带客被运管抓住，最低罚款数额需根据具体违法情形和地方性法规确定，但通常不会低于500元，部分地区可能更高。以下是详细分析：

1. 三轮车带客的法律定性
   三轮车带客通常属于“非法营运”行为，即未取得道路运输经营许可，擅自从事道路旅客运输经营。根据《中华人民共和国道路运输条例》第六十三条，未取得道路运输经营许可擅自从事道路运输经营的，由县级以上道路运输管理机构责令停止经营；有违法所得的，没收违法所得，处违法所得2倍以上10倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足2万元的，处3万元以上10万元以下的罚款。
   但实践中，运管部门会根据三轮车的实际载客量、是否首次违法、是否造成危害后果等因素，在法定幅度内从轻或从重处罚。例如，部分地区对首次轻微违法的三轮车带客行为，可能处以500元至2000元的罚款。

2. 地方性法规的差异
   部分省份或城市会制定地方性法规或规章，对三轮车非法营运的处罚标准进行细化。例如：

   • 某市《城市管理行政执法条例》可能规定，三轮车非法载客的，处500元以上3000元以下罚款；
     
   • 另一省《道路运输管理条例》可能明确，三轮车非法营运的，最低罚款为1000元。
     因此，具体罚款数额需结合当地规定判断。

3. 从轻或减轻处罚的情形
   如果三轮车驾驶员符合以下情形，运管部门可能依法从轻或减轻处罚：

   • 首次违法且情节轻微；
     主动配合调查，如实陈述违法事实；
     未造成交通事故或乘客伤害；
     家庭经济困难，罚款可能影响基本生活。
     但“从轻”并不意味着突破法定最低限额，例如法定最低为500元，则不可能低于此数额。

4. 建议与风险提示

   • 若已被处罚，可要求运管部门出具书面处罚决定书，并核对罚款数额是否符合当地规定；
     
   • 如认为处罚过重，可依法申请行政复议或提起行政诉讼；
     
   • 长期从事三轮车带客的，建议办理合法营运手续（如取得客运经营许可），避免法律风险。
     

如有进一步疑问（如当地具体规定、处罚程序等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。