在对方起诉要求网约车停运费的情况下，您有权要求对方提供完税证明，但能否被法院采纳需结合具体证据和法律规定判断。以下从不同角度展开分析：

1. 从证据合法性角度

根据《民事诉讼法》第六十七条，当事人对自己提出的主张有责任提供证据。若对方主张停运损失（如误工费、车辆闲置损失等），需证明其实际收入水平。完税证明是证明收入合法性的直接证据，尤其是对方以“营运收入”主张赔偿时，完税记录能反映其申报的纳税金额，进而佐证实际收入情况。
若对方无法提供完税证明，法院可能结合其他证据（如银行流水、平台订单记录、行业平均收入标准等）综合认定损失金额，但完税证明的缺失可能削弱其主张的可信度。

2. 从诉讼策略角度

• 若您是被告：可主动要求对方提供完税证明，以质疑其收入主张的真实性。例如，若对方声称月收入2万元但无完税记录，您可主张其收入不实，要求法院按行业平均标准或更低金额认定损失。
  
• 若您是原告：若您主张停运损失，建议主动提供完税证明、银行流水等证据，避免因证据不足被对方反驳。

3. 从行业特殊性角度

网约车司机收入可能存在“现金交易”“平台未完全代扣代缴”等情况，导致完税证明与实际收入不一致。此时：

• 法院可能参考《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十二条，结合“受害人的误工时间和收入状况”认定损失。
  
• 若完税证明缺失，但有其他证据（如平台订单截图、乘客支付记录、维修时间证明等）能形成完整证据链，法院仍可能支持合理停运损失。

4. 实务建议

• 要求对方提供完税证明的时机：在答辩状或庭审中明确提出，并说明理由（如“对方未提供合法收入证明，主张金额缺乏依据”）。
  
• 补充证据的准备：若对方拒绝提供，您可申请法院调取其纳税记录，或提供反证（如行业平均收入数据）削弱其主张。
  
• 协商解决：若停运损失金额较小，可考虑在诉讼前与对方协商，避免因证据争议延长诉讼周期。

总结：完税证明是认定停运损失的重要证据，但非唯一证据。您有权要求对方提供，但最终法院会结合全案证据综合判断。如有具体案件细节（如对方主张金额、证据情况等），可进一步向我咨询，我会结合实务经验为您分析。