结论：制假售假即使未被工商部门查到，一旦被诉侵权，仍可能面临罚款等法律责任。具体是否罚款及罚款数额，需根据侵权行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合判断。
分析说明：
侵权行为的法律性质：
- 制假售假行为本质上属于侵犯知识产权（如商标权、专利权等）的违法行为。根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国专利法》等相关法律法规，侵权者需承担停止侵权、赔偿损失等民事责任，并可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
工商查处与诉讼的关系：
- 工商部门查处是行政机关对市场秩序进行监管的一种方式，而诉讼则是权利人通过司法途径维护自身权益的手段。两者并行不悖，工商部门未查处并不影响权利人通过诉讼追究侵权者的法律责任。
- 即使侵权行为未被工商部门发现或查处，权利人仍可以通过收集证据、提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
罚款的法律依据与考量因素：
- 罚款作为行政处罚的一种形式，其法律依据在于相关法律法规对侵权行为的明确规定。在诉讼过程中，如果法院认定侵权行为成立，且侵权情节严重、造成较大损失或社会影响恶劣，法院可能会在判决中支持权利人关于罚款的诉求，或者由相关行政机关在后续行政处罚中予以罚款。
- 罚款数额的确定通常考虑侵权行为的性质、情节、持续时间、造成的损失以及侵权者的主观过错等因素。例如，如果侵权行为是故意的、持续的，且造成了较大的经济损失或社会影响，那么罚款数额可能会相对较高。
特殊场景：
- 侵权行为的隐蔽性：如果侵权行为较为隐蔽，难以被工商部门或权利人及时发现，这并不意味着侵权者可以逃避法律责任。一旦侵权行为被揭露或权利人发现并提起诉讼，侵权者仍需承担相应的法律责任。
- 权利人的维权策略：权利人在发现侵权行为后，可以选择向工商部门投诉、提起诉讼或采取其他合法手段来维护自己的权益。不同的维权策略可能会对侵权者的法律责任产生不同的影响。例如，如果权利人选择提起诉讼并胜诉，那么侵权者除了需要承担民事责任外，还可能面临行政处罚或刑事责任（如果构成犯罪的话）。
建议与行动：
- 对于侵权者：应立即停止侵权行为，并主动与权利人协商解决纠纷，以避免更严重的法律后果。如果已被诉侵权，应积极应诉，配合法院或相关行政机关的调查和处理工作。
- 对于权利人：应积极收集证据，证明侵权行为的成立和侵权者的责任。在提起诉讼前，可以考虑向侵权者发送律师函或进行其他形式的警告和协商，以促使侵权者停止侵权行为并赔偿损失。如果协商无果，再考虑通过诉讼等法律手段来维护自己的权益。
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