针对您提出的“开跑车炸街怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细且条理清晰的解答：
一、行政处罚层面
超速行驶与非法改装处罚：
- 若您在驾驶跑车时超速行驶，根据《道路交通安全法》的规定，将依据超过规定时速的程度进行罚款和扣分。例如，超过规定时速50%以上，可能面临2000元罚款并吊销驾驶证的严厉处罚。
- 若您擅自改变了机动车的外形或技术数据（即所谓的“炸街”改装），公安机关交通管理部门将责令您恢复原状，并处以警告或五百元以下罚款。若改装导致车辆不符合安全标准，处罚将更为严厉，可处200元以上2000元以下罚款，并吊销驾驶证。
其他交通违规行为处罚：
- 如您在驾驶过程中违反禁令标志、交通信号灯等交通规则，也将面临相应的罚款和扣分处罚。
寻衅滋事与阻碍执行职务处罚：
- 若您的飙车炸街行为构成无事生非、追逐正常行驶车辆等寻衅滋事行为，且尚不构成犯罪，将依据《治安管理处罚法》处以拘留、罚款等行政处罚。
- 若您阻碍国家机关工作人员依法查处飙车炸街行为，同样将面临行政处罚。
二、刑事处罚层面
危险驾驶罪：
- 若您在道路上驾驶机动车追逐竞驶，且情节恶劣，将依据《刑法》第一百三十三条之一的规定，处拘役，并处罚金。情节恶劣的判断通常结合速度、持续时间、路段及对公共安全的影响等因素。
交通肇事罪：
- 若您的飙车炸街行为导致重大事故，致人重伤、死亡或重大财产损失，将依照《刑法》第一百三十三条的规定定罪处罚，可能面临三年以上七年以下有期徒刑，甚至更重的刑罚。
以危险方法危害公共安全罪：
- 若您的飙车炸街行为特别严重，危及公共安全，尚未造成严重后果的，将处三年以上十年以下有期徒刑；若致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
三、噪声污染防治法处罚
- 飙车炸街行为往往伴随着巨大的噪音，若被认定为社会生活噪声扰民，相关部门有权进行劝阻、调解。若劝阻、调解无效，您可能面临相关部门的报告或投诉，并可能因拒绝、阻挠监督检查或在接受监督检查时弄虚作假而受到生态环境主管部门或其他负有噪声污染防治监督管理职责的部门的责令改正和罚款处罚。
总结与建议：
飙车炸街行为不仅违反交通法规，还可能触犯刑法及噪声污染防治法，导致严重的法律后果。因此，我强烈建议您严格遵守交通法规，避免超速行驶、非法改装等行为，共同维护良好的道路交通环境和公共秩序。同时，我也鼓励公众积极举报此类违法行为，共同营造安全、和谐的社会环境。