结论：不满16岁的人偷麦子，一般情况下不构成盗窃罪，但可能会面临其他处理措施。

详细分析：

1. 刑事责任年龄：

   • 根据我国《刑法》的规定，已满16周岁的人犯罪，应当负刑事责任。对于不满16周岁的人，除非犯的是特定的严重犯罪（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪等），否则不负刑事责任。
   • 偷麦子并不属于上述特定的严重犯罪范畴，因此，不满16岁的人偷麦子，在刑事责任上是不构成犯罪的。

2. 其他处理措施：

   • 虽然不满16岁的人偷麦子不构成犯罪，但并不意味着他们的行为可以不受任何处理。根据《预防未成年人犯罪法》等相关法律法规，对于未成年人的不良行为，可以采取训诫、责令赔礼道歉、赔偿损失、接受心理辅导、行为矫治等教育措施。
   • 在具体实践中，如果偷麦子的行为造成了实际损失，如麦子的价值损失，那么未成年人的监护人可能需要承担相应的民事赔偿责任，即赔偿被偷麦子的主人的损失。

3. 特殊情况：

   • 如果不满16岁的未成年人多次偷窃，或者偷窃的数额较大（尽管对于“数额较大”的具体标准可能因地区而异，但通常指的是达到一定金额的盗窃行为），虽然仍然不构成盗窃罪，但可能会被视为严重不良行为，从而面临更严格的教育矫治措施，甚至可能被送入专门学校进行矫治教育。

建议：

• 对于不满16岁的未成年人，家长和学校应当加强教育和监管，引导他们树立正确的价值观和道德观，避免走上违法犯罪的道路。
• 如果发现未成年人有偷窃等不良行为，应当及时进行纠正和教育，必要时可以寻求专业心理咨询或行为矫治机构的帮助。
• 如果被偷麦子的主人遭受了实际损失，可以与未成年人的监护人进行协商，要求赔偿损失。如果协商不成，可以通过法律途径解决纠纷。

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